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首发于头条号:森醇悦
作者:俊茗
朋友开玩笑说“在普洱茶中,某宝上鼎鼎大名的老班章9.9/饼包邮,那9.9元的茶和100元、1000元的茶区别是100、1000元能买更多的茶,发生了量变!”
呃、我顿时语塞,听起来好像很有道理的样子,这么一说确实量变!而亲临茶山的朋友表示9.9元我还买不到一泡老班章!至于某宝上9.9元就能出手的原因我们不得而知。
在普洱茶中影响茶品价格的原因,从客观角度来说我们通过以下几个因素来了解同一季节采摘制作而成的普洱茶中100元和1000元有什么区别。
1、生长环境:
同一个山头生长的不同种类的普洱茶其生长的生态环境、有无人为干预、茶树树龄等对价格都有直接的影响。
普洱茶有古树茶、小树茶、台地茶的区分,价格也有高低之分,古树茶指的是茶树生长于密林深处,植被混生,无人为干预,树龄在100年以上。古树茶生长的环境促使它内含物质积累的更为丰富,鲜叶品质、口感较两者更胜一筹,产量较少,因此古树茶价格是三者中最贵的。
小树茶指的是当地的村民在后期混种于植被之间的茶树,其树龄比较小,在100年以下,内含物质相对积累的还比较少,口感次于古树茶,价格相对古树会更为实惠许多。
台地茶是最为常见的,有人工统一栽培管理,通过施肥、修剪、矮化等增加产量,在人为干预下生长,像梯田一样,产量高、价格低。
2、 不同产地的茶树价格有所差异
普洱茶有一山一味的特点但是不同山头的价格也有差异,这和其生长的地域条件,交通通讯有一定的关系。
不同的地域的土壤、海拔、气候、降雨量、日照程度等自然条件都有差异,这是造就普洱茶一山一味独特性的原因,同时也会影响茶叶的价格高低略有差异。
而交通、通讯会影响其知名度,这也是我们经常听到名山、小众山头的原因。
3、 制作工艺
我们说得最多的造就一款好的普洱茶必备条件是:优质原料、精湛的工艺和好的仓储。鲜叶摊晾的把控,杀青锅温温度、杀青时间的精准把控,揉捻的力道控制都是好的是机器所不能代替的,是造就一款好茶的基础,非常考验制茶师傅的制茶技艺,好的制茶师傅和好原料一样难得。
4、口感差异
所有的前提最终回归到茶品带来的口感,原料的优劣,是否物有所值,都在一嗅、一抿、一入喉之间察觉出来。
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