想要喝到一杯好茶，除了茶品本身优质之外，冲泡技巧也是关键。作为冲泡前的第一步，投茶也是有讲究的，不同的茶类和不同泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具体的投茶量还需要具体判断。

今天小誉就以普洱茶为例，和大家分享如何掌握投茶量的问题。

投茶量会影响口感吗？

在泡茶时，若茶多水少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用茶叶的有效成分；若茶少水多，茶汤浓度会显得很低，茶味淡，香气薄。

所以投茶量是会影响口感的。理论上来说，不同茶类由于香味成分含量及其溶出比例不同，以及不同饮茶习惯对茶水比的要求也不同。

什么是“标准投茶量”？

想要普洱茶有好的口感，可不能偷懒，茶秤必不可少。普洱茶标准的投茶比例，175毫升的盖碗，7-8克投茶量即可。盖碗（茶壶）的容量越大，那么相应的投茶量也会增多。

由于所泡茶类、饮茶习惯等不确定因素，投茶量都不可能完全按照一个标准。一般而言，大多数茶标准的投茶量为1克干茶配50毫升水，即茶水比为1：50。

可以根据个人口感可适当增减投茶量。习惯喝浓茶的茶友，可以稍微增加投茶量，反之亦然。优质茶叶，投茶量可稍减，反之亦然。投茶量多则冲泡时间缩短，少则加长。

没有茶秤的情况下，也可以使用“体积投茶法”。

因为有的茶细小、扁平，或者是紧压茶，看起来一点点实际上够重量了；有的茶粗壮、蓬松，看起来很多，却轻飘飘的，差不多放大半壶才够。

因此根据茶叶形态而使用“体积投茶法”，是比较便捷的方法。

老茶客总结出这样的规律:散茶投盖碗容积的1/2，饼茶投盖碗容积的1/3，铁饼投盖碗容积的1/4。如果口味偏重的话，可以多放点茶叶，并且出汤时间可稍微延长。

泡茶本身是个逐渐熟练的过程，丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框，而是更加随性自在的喝茶，只有多泡多喝，总结出来的投茶量才会更加适合自己的口味。

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