品鉴丨百花吟·《浮沉》古树生茶,真正十年干仓老茶

作者:百里遥茶学院 时间:2022-07-29 阅读:386

蒋倩 - 情深深雨蒙蒙.mp34:41来自百花吟茶学院


品鉴丨百花吟·《浮沉》古树生茶,真正十年干仓老茶



历经世间浮沉,洗尽铅华,方可大成于身。


与浮沉的结缘,源自2006年春,景谷南板一户茶农家中,有幸喝到这款茶,初次品饮,便被这茶的醇香回甘、喉韵悠长所吸引。


遂与老伯聊了此茶,才知是老伯自己做的一批茶。一番嘴舌,讨得整200饼,保存至今,足足十年,取名《浮沉》。


品鉴丨百花吟·《浮沉》古树生茶,真正十年干仓老茶



|南板茶山|


南板位于普洱市景谷县凤山乡南板村,村子位于山腰,茶树林主要分布的海拔为1900-2100米之间茶树林分块分布。


隐于深山间,同野桑树等众多自然野果树同为一体南板村的住户,相邻间隔大,零星建于树林下。


品鉴丨百花吟·《浮沉》古树生茶,真正十年干仓老茶



现在村里大多以父辈们居住每家都有茶树林,至今保留着古老的做茶技艺,沿用着传统而简易工具制茶,其技艺代代相传保存着独具特色的做茶文化。


南板的茶树种植,以大叶种古树茶为主,可追溯到南宋时期,能存活下来的茶树,历经物竞天择,甚是沧海桑田。


品鉴丨百花吟·《浮沉》古树生茶,真正十年干仓老茶



丨产品信息丨


品名:浮沉


品牌:百花吟


年份:2017年


工艺:生茶


规格:357克/饼


原料:2006年南板古树春料


产地:云南


储藏:昆明干仓储藏


品鉴丨百花吟·《浮沉》古树生茶,真正十年干仓老茶



图为百花吟-浮沉


丨品鉴丨


一、原料


南板古树春料干仓十年的《浮沉》是百花吟的一款私藏老生茶;源于2006年路经南板,与一茶农家中相识。


初尝便被南板古树茶的滋味折服,藏入200饼,昆明干仓至今已十载。


品鉴丨百花吟·《浮沉》古树生茶,真正十年干仓老茶



二、茶形


原料选用南板500年古树春茶,石墨压制;茶饼油润有光泽、条索褐红,普洱贵在藏,时间陈化越久远,口感越上乘。当然,好原料是前提条件。


浮沉原料为2006年春南板古树春茶,那个时候茶树没有过度采摘,内含物质也相较近几年的茶树更丰富,滋味更浓郁、饱满。


品鉴丨百花吟·《浮沉》古树生茶,真正十年干仓老茶



三、香气


浮沉干茶透着十足的陈香,冲泡出汤很快,茶汤金转红,入口茶香醉人。


洗洗品饮,蜜香与陈香兼融于水,茶香中带着普洱生茶的浓郁蜜与老茶的陈香。


茶汤过喉,留下满嘴的茶香,这就是老生茶的魅力所在。


品鉴丨百花吟·《浮沉》古树生茶,真正十年干仓老茶



四、汤色


十年老生茶几近熟化,茶汤金转红且粘稠饱满,普洱生茶的陈化过程,就是一个趋于熟茶的熟化过程。


历经昆明干仓十年洗礼,茶叶遇水出汤很快,内质缓缓析出,融于水,红润的茶汤,就是老生茶的有力见证。


品鉴丨百花吟·《浮沉》古树生茶,真正十年干仓老茶



五、口感


茶汤入口,已经丝毫感受不到生茶的苦涩,唯有老酒一般的绵滑醇厚,滋味浓郁、饱满;茶香在整个口腔极具穿透力,过喉生香。


2泡喝完,满嘴都是回甘的甜,持久不息,老生茶的内力,就是如此般深厚。


品鉴丨百花吟·《浮沉》古树生茶,真正十年干仓老茶



六、耐泡度


因为没有过度采摘,修剪;茶叶内含物质相较近几年的,要深厚很多;十年的古树料,内质是如今所不敢想的。


《浮沉》经冲泡实测,投茶8克,盖碗冲泡。可冲泡3壶水,喝至后面,尾水尤甜。


品鉴丨百花吟·《浮沉》古树生茶,真正十年干仓老茶



《浮沉》—不要畏惧岁月的流逝,虽然时光常常是美好的敌人,但也能成就历久弥香的经典。


编辑|百花吟-樨木 2018/01/17


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