春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

每月两节不变更，最多相差一两天。

上半年来六廿一，下半年是八廿三。

还记得年少时的梦吗？像朵永远不凋零的花……。咳咳，不好意思，错了错了！

还记得小时候背过的《二十四节气歌》吗？今天是“谷雨”，雨生百谷，草木葱茏。

谷雨是二十四节气的第六个节气，它的到来意味着春天娇姑娘隆重谢幕，夏天辣妹子闪亮登场。

民间俗语有言：“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨之后，寒潮结束，昼夜温差减小，霜露难以形成，空气的润度也会下降。

人体含水量为60%到90%，夏季天气干燥，水分蒸发快，人必须从外界获取大量水分维持生理平衡。

尤其是午间，天气热得人软绵绵的直打哈欠，放一首舒缓的音乐，与三五好友聚在一起，于欢声笑语中，淡然地看着时光的影子从西边走到东边。此情此景，一杯白茶最相宜。

说起白茶，很多人第一时间会想到福鼎白茶，但是今天南山梓要给大家介绍一款云南的白茶，百花吟勐库古树头春白茶。

源自高山云雾茶区

百花吟勐库古树白茶选用勐库地区海拔1800米的古树头春鲜叶为原料，采摘标准为一芽3叶到4叶，既有芽茶的鲜爽，又有嫩叶的甘甜，口感令人惊喜。

高山云雾缭绕，氤氲的雾气让茶树的每一个细胞都喝饱水，水分又在林中的漫射光作用下，结合空气中的CO2形成糖类物质，为茶叶生长提供能量。

有了雾气的滋养，茶叶长成了一个鲜嫩油亮、讨人喜爱的俊小子，被茶农相中，采摘回去做成了白茶。

图丨百花吟高级评茶员青衫

自然阴干，原汁原味

勐库古树头春白茶区别于新工艺白茶，采用的是传统白茶工艺。

茶叶采摘后不揉捻、不暴晒，竹席摊晾，自然阴干，最大限度地保留茶叶的原生滋味，为后期陈化提供良好的物质基础。

因为没有经过揉捻，这款白茶是泡条，叶片宽大，条形不如普洱茶紧条美观，冲泡后叶底看上去就是一堆普通的树叶子。

图丨百花吟2018勐库古树白茶

但是，勐库白茶茶汤明黄透澈，花蜜香浓郁，芳香怡人，仿若在阳光明媚的春日里置身于紫藤花架下，嘴里心里满满的都是甜蜜。

口感清爽甘甜，入口清甜，如饮山间清泉，苦涩不显，打个哈欠嘴里都是甜香，普通的树叶可泡不出这样的好滋味。

云南的白茶虽然起步晩，但茶叶优质，如果我没有喝过这款古树白茶，我不会不知道原来白茶的韵味也可以这么美。

勐库白茶这样的品质特点倒像《圆月弯刀》里被三位路人评价为武艺高强，但外表平平无奇的古天乐。

古法工艺，越存越好喝

白茶素有“一年茶，三年宝，七年药”的美评。百花吟勐库古树白茶甄选古树原料，古法工艺制作，存放越久滋味越甘甜。

习惯喝普洱茶的人初次喝这款白茶会觉得滋味淡，这是白茶未经揉捻破坏茶叶细胞壁，茶叶内质析出相对缓慢的缘故。

勐库古树头春白茶需要静下心来细细品味，方能发现茶中隐藏的魅力。

喝过这款白茶的茶友评价有这样的：“像冰糖水，但是冰糖水喝过之后嘴里会有点酸，这茶喝过之后嘴里是香。”

还有这样的：“茶汤很甜，清香清香的，不错！”

因为茶友对这款白茶的评价很高，回头客络绎不绝，所以今年百花吟会继续探索云南各大山头的古树白茶，敬请期待！

了解更多关于普洱茶冲泡、品鉴、储存等专业知识，可添加百花吟高级评茶员丨青衫微信：bhy7888（长按复制）咨询。

文|南山梓

图|百花吟

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