普洱茶山100讲丨第四讲版纳茶区:原始森林里的“茶精灵”蛮砖

作者:百里遥茶学院 时间:2022-07-31 阅读:591

普洱茶山100讲丨第四讲版纳茶区:原始森林里的“茶精灵”蛮砖



蛮砖茶山东接易武,北连倚邦,面积约300平方公里,作为云南古六大茶山之一,在以往都不如其他茶区受重视,现存的典籍中记载也很少。


但是,在历史中沉寂的蛮砖茶山,茶区保存相对完整,其茶树树围超过100厘米的古树还有很多,茶质还保持着较高的水平。


普洱茶山100讲丨第四讲版纳茶区:原始森林里的“茶精灵”蛮砖



蛮砖山位于象明乡南部,易武西面。按照传说蛮专是因当年诸葛亮在此埋下铁砖而得名,因此蛮专也写作"蛮砖"。在现在的地图上·蛮专写作"曼庄"。其实是少数民族语的译音。


清朝阮福的《普洱茶记》中记载:“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。但茶产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒六茶山,而倚邦、蛮砖者味最胜。


普洱茶山100讲丨第四讲版纳茶区:原始森林里的“茶精灵”蛮砖



蛮砖茶山茶园多但茶号少,清末民初易武的茶号都到蛮砖茶山买原料。而蛮砖山有两个有名的大寨,一个是曼林寨,一个是曼庄村。曼林寨是蛮砖山茶园最多的寨子,而曼庄村是蛮砖茶山的中心大寨和人口最多的村。


普洱茶山100讲丨第四讲版纳茶区:原始森林里的“茶精灵”蛮砖



蛮砖茶山的兴衰与曼庄村的兴衰有直接关系,从明朝末年至清朝末年,曼庄都是蛮砖茶山的茶叶集散地和中心大镇。而在民国以前,曼庄人都以茶为生,抗战爆发后茶业没落了下来。


目前蛮专茶区是六大茶山中老茶树保存较好的茶区之一。在曼林古茶园中还保留着基部干径105厘米,高3.9米的古茶树。


普洱茶山100讲丨第四讲版纳茶区:原始森林里的“茶精灵”蛮砖



一是老茶园茶树保留较多,不少老茶园的茶树密度可以达到相距1-2米就有一株的密度。二是生态环境较好,很多老茶园都处于山间林下。三是蛮专茶区的茶树没经过矮化改造,保持着乔木型特征。四是采摘还不过度,枝叶茂盛,长势良好。


普洱茶山100讲丨第四讲版纳茶区:原始森林里的“茶精灵”蛮砖



蛮砖古茶树基部都很粗大,可见这些茶树被砍过即被修剪过,茶叶的叶片有点偏小而细长,并不像勐库大叶种那很大。蛮砖茶叶成柳叶型,叶面偏翠绿色,质感很柔软,芽尖细长而不够肥壮,鲜叶节间较长。


普洱茶山100讲丨第四讲版纳茶区:原始森林里的“茶精灵”蛮砖



用蛮砖出产的茶叶制成晒青茶,干茶条索细长,芽尖很尖,不够肥壮,色泽较深成墨绿色,有梗,香气花香带杏香沉稳,滋味厚实保满,几乎无涩味,舌后半部分会有苦味,回甘很快,汤色清透黄亮,叶底肥厚像野生木耳。


普洱茶山100讲丨第四讲版纳茶区:原始森林里的“茶精灵”蛮砖



蛮砖茶一向以质重见长,汤质入口饱满稠滑如羹粥,茶汤初入口,会感觉舌根后半部有些微苦底,此时不要急于给它的口感下定论,10秒左右的细品回味。


普洱茶山100讲丨第四讲版纳茶区:原始森林里的“茶精灵”蛮砖



你会感觉口腔、喉部的味蕾细胞慢慢张开,口腔内壁泛起丝丝甜意;轻咽一口唾沫,顿觉喉韵绵长深扩,嗓子如沐甘霖,滋润甘美。


蛮砖,吐尽芳华,留下的是一杯又一杯读不完的落落平生。饮,是茶味;品,是茶性;读,却透不过茶韵。


普洱茶山100讲丨第四讲版纳茶区:原始森林里的“茶精灵”蛮砖



编辑|百花吟-樨木 2018/02/28


更多普洱茶专业知识,如冲泡、储存、品饮购买等,请添加百花吟茶艺师青衫微号:ynbaihua(长按复制)


上一篇:拼配茶和纯料茶的那些事,你知道多少?

下一篇:普洱茶为什么会发霉?发霉的普洱茶还能喝吗

猜你喜欢

揭露普洱"发家史"第一幕:广阔天地,大有作为

揭露普洱"发家史"第一幕:广阔天地,大有作为

2022-07-30 225
少数民族有哪些普洱茶风俗?(少数民族有哪些普洱茶风俗)

少数民族有哪些普洱茶风俗?(少数民族有哪些普洱茶风俗)

2022-07-28 850
古树茶知识:倚邦小叶种普洱茶

古树茶知识:倚邦小叶种普洱茶

2022-08-01 364
茶人请收藏,文采卓艺的茶诗词赏析与借鉴[美文零叁]

茶人请收藏,文采卓艺的茶诗词赏析与借鉴[美文零叁]

2022-08-01 307
为什么自己泡的茶总是又苦又涩?请记住这4个要点

为什么自己泡的茶总是又苦又涩?请记住这4个要点

2022-09-08 274
茶气是玄学,还是真实存在的呢?

茶气是玄学,还是真实存在的呢?

2022-08-27 357
茶圈里常说的“牛肉、马肉、心头肉”究竟是什么?

茶圈里常说的“牛肉、马肉、心头肉”究竟是什么?

2022-09-06 434
怎么辨别普洱茶是否古树茶,看完这篇文章就懂了!

怎么辨别普洱茶是否古树茶,看完这篇文章就懂了!

2022-08-03 871
永德秘境丨高性价比精品口粮茶,让你体验花香在嘴里迸发的感觉

永德秘境丨高性价比精品口粮茶,让你体验花香在嘴里迸发的感觉

2022-08-02 410
为什么同一个茶园的茶每年的味道都不一样呢?

为什么同一个茶园的茶每年的味道都不一样呢?

2022-05-28 74

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购