不记得什么时候开始爱上喝茶,只记得小时候看见父母喝茶的时候,偷尝一口茶,那个的苦涩的滋味仍记犹新,心里暗想,这么难喝的茶,为什么大人还这么喜欢喝呢。
长大后,渐渐懂得了茶的滋味不单单只有苦涩,还有很多清甜、回甘和各种不一样的香。我自己的喝茶经历是刚开始被动地喝应酬交际茶,后面突然有一天喝到一款自己很喜欢的茶,茶的清甜和香持久弥留,于是从被动喝茶就渐渐转到主动找茶喝,茶的品种越喝越多,茶的知识也越来越多,茶友也越来越多,于是与茶结下了不解之缘,日日有茶,无茶不欢,以茶为业,以茶为生活,以茶为友。
喝茶是看起来门槛很高的爱好,因为大家会觉得里面的弯弯道道很多,茶的品种很多,茶的喝法很多,茶的泡法很多,茶的器具也很多。我们想入门学喝茶,要先从这些很多中,凭自己的直觉选到很少的部分,这个很少的部分一定是自己喜欢的,从自己喜欢的茶入手,不论品种不论贵贱,先感受茶这样的饮品又不全是饮品的品类,带给我们的欢喜和变化。
刚开始入门喝茶的茶友,推荐先品饮比较清淡的、香甜口感的茶入门,比如白茶、黄茶、红茶等,因为香甜的茶,容易带给我们轻松的愉悦感和欢喜心,为坚持喝茶做了很好的铺垫。因为我们的味蕾和大脑是有记忆的,如果是长期喝饮料和甜饮的人刚开始喝茶就喝很苦的绿茶、很浓的普洱茶、酵味很重的六堡,大脑和味蕾会做出自动排斥反应,让你觉得茶不好喝,讨厌喝茶。
当喝了一段时间香甜口感的茶后,我们的身体已经慢慢适应茶的滋味,虽然没有饮料这么甜,但茶喝了身体很舒服,没有负担。这个时候可以开始慢慢进阶,选择品种更多的茶品饮,比如说龙井茶、台湾乌龙茶、老年份的普洱生茶等,这时候的你,开始主动探索茶世界的乐趣,茶品渐渐多了起来,茶具也渐渐多起来,得空就想喝一杯茶,这样的喝茶状态,恭喜你已经入门了。
很多茶人说喝茶的过程像读书,不停地探索不停地进阶,茶喝到大学学历,是普洱生茶,普洱生茶千山千味,每年一变,千变万化,确实是很多爱茶人追寻的目标。我们喝茶的时间越长,味蕾和身体越敏感,好的普洱茶不光有口感,体感也很明显,约上三五茶友,品上一款普洱茶,品饮过程中分享不同的品饮感受,这是爱茶人独有的乐趣。
当你喝茶已经入门,接下来的路就是探索和发现之路,当然茶行业里也有很多荆棘和泥潭来阻碍你的前行,但只要坚持多品饮,多感受,总能发现好茶相伴。当喝茶已经成为你的日常,每天不喝一泡茶,就觉得今天浑身不舒服的时候,恭喜你茶已经融入你的生活里。
有茶的生活,人生多了更多的乐趣,三五好友共饮是趣,两人对饮是分享,一人独饮是静悟。这时候喝茶对于我们是繁简自如,不在乎形式,也不在乎茶品,合适自己的就是最好的。
喝茶是日常小事,也可以是人生大事,喝茶入门的小技巧其实很简单,就是爱上喝茶。
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