之前写过一篇《一杯养生普洱茶的底层逻辑》的文章，相信很多小伙伴读完云里雾里，在这里做一下总结补充：

《一杯养生普洱茶的底层逻辑》这篇文章的总体是说，我们是怎么判断安全性的，从安全性出发，辨认茶叶的属性，最后从确定不伤胃作为基础，来体验普洱茶，从而真正明白普洱茶的。

在文章中，首先说明了茶叶是怎么判断安全性的，从科学来说，我们是用仪器检测，仪器检测采用的是抽样分析，分析的是茶叶的成分。这种技术在现代人们的观念里是很科学的，但是在了解真正传统文化，学问，技术的人群中，它根本就是不安全的。原因在于，每一份样品的品质不能代表整体，更不是平均，我们是被洗脑了。这里的原因就要从后面的第二步，辨认每一份茶样，每一片茶叶的叶子属性开始。

那么茶叶的安全性，传统的是怎么辨认的？方法是什么？这个问题在之前的文章中，怎样辨认药性里已经说明，在这里不予赘述，详细参考：《药性判断的前身是什么？怎样掌握中药药性的秘密？学中医的捷径》。在这里需要总结的是，药性的判断其实是从柴米油盐酱醋茶开始的，最后是达到“草木”协议约定的美好，也就是让我们开心的草木，也就是藥，葯，薬，各种繁体字。

说到这里，我们应该又增加了一个知识点。也就是说，在传统中，“柴米油盐酱醋茶”是必需品的真正含义。这种关系是层层递进的美好，最后上升到“药”的阶段，帮助缺少的人补足身体，因为极端的身体，需要强大的“约定”去补充，才能恢复身体，达到阴阳平衡的阶段，我们才能健康。而茶，一方面是亚健康身体恢复的最好材料，或者说慢性中毒恢复的最好材料。另一方面，它是理解药性，明白药性的升级的唯一通道。

因为它最不容易伤身体，比其他能体现药性，所以位居最后一位。后面将是食物升华的阶段，在不了解前面阶段的情况下，普通人是难以理解，或者说感受到食物的方方面面，也就是说，普通人只知道好吃舒服的感受，但不知道这些本来意味着药性，但有很多人虽然知道了好吃舒服的感受是对身体有作用的，一味追求，可结果是错了，在几千年前，老子的道德经就有记载“五味令人口爽”，是真实的写照。也就是说，喝会了茶，也就了解了柴米油盐酱醋的安全性。

当我们用传统的方式，辨认了安全性，我们需要辨认茶叶的属性。也就是说，每一片叶子的属性是不同的，我们需要辨认阴阳，四气五味，五运六气。这包括一片叶子到达身体的哪里，会影响身体的七情六欲，七情六欲的阴阳表现，决定了身体的思考与行为，潜意识的思考与行为，从而决定了人们的健康度。在这点上的学习，是很费精力的，但这唯一的好处就是，最大限度避开了不安全食物的威胁，从而少让慢性中毒的食物进入身体，少让自己慢性中毒，或者说少让自己亚健康与慢性病。因为我们知道了一个长达几千年被洗脑的理论，什么体质适合什么食物，这个理论是错的，因为是长期吃慢性中毒的食物才会让我们得到慢性中毒的体质。所以源头错了，我们任何努力都错了，不是么？

当源头错了，那么我们后面走的路都是负能量的形式在走。比如，普洱茶需要越陈越香，这是标准之一，生茶是普洱茶的标准，熟茶不是普洱茶的标准，这是不可逆的。但是为了投机取巧，自以为是，行业把熟茶作为标准，投放市场，现在多少喝茶人的疑难杂症，慢性病得不到缓解？这就是行业把伤胃的绿茶做成发酵茶来投放市场而导致的错误结果，让人们在喝茶中“自不觉尔”。这个结果，在李时珍的《本草纲目》中明确提出，也就是说，茶要符合越陈越香的标准，才能让人养生，而能让人知道养生的茶，首先要知道茶的安全性，辨认茶叶的属性。

最后当我们知道了茶叶的属性后，我们就要从确保茶叶不伤胃作为起点，这样做成的发酵茶才会不伤身体，但现在的观念是，暗示人们越陈越香是原始部落的粗放工艺。当节奏被带坏了，我们还有什么养生茶可以喝呢？如今，我们喝到的大部分，都是带偏性而且具有毒性的茶叶，与孙思邈，陆羽说的茶叶效果完全相反。也就是说，现在如果不能保证与承诺新茶生茶是不伤胃的，那么商家以及品牌所做的熟茶，其实都是不安全的，这里还包括了，所有绿茶，白茶，黄茶，岩茶等。也就是说现代六大茶类，如果不能保证与承诺绿茶是不伤胃的，那么所有发酵的五大茶类，其实都是让人慢性中毒的，这样也解开了人们都认为茶叶是不好喝，不要喝，不喜欢喝，排斥茶叶的真实原因。而这样的行业怎么会繁荣呢？