「不雅谈茶」高端熟茶的潜力何在?

作者:鹰姐寻茶 时间:2022-09-08 阅读:459

「不雅谈茶」高端熟茶的潜力何在?


饮茶也成为极富仪式感的雅事,甚至在饮茶选址上就极尽唯美。茶性恬静淡泊,品茗宜优雅安静之所。明代徐渭曾说:“茶宜精舍,云林竹灶,幽人雅士,寒宵兀坐,松月下,花鸟间,清泉白石,绿鲜苍苔,素手汲泉,红妆扫雪,船头吹火,竹里双烟……”


近十年熟茶的发酵工艺越来越成熟,在原有渥堆发酵的技术上又诞生了离地发酵,小筐发酵,以往古树茶毛茶只被拿来做生茶,现如今也有一些茶商开始用古树茶毛茶做熟茶。因而在高端普洱茶的行列中诞生了一类新品--古树茶熟茶。


从原料的角度来看,古树茶熟茶同古树茶生茶具有很多相似的地方,产量稀缺、品质出众身份尊贵等。但又与古树茶生茶产品有着许多不同之处,比如经过发酵后,名山的痕迹已经变得不明显了。


人人都知道老班章生茶是什么味道,可有几人知道老班章熟茶的特点是什么呢?再比如名山古寨的产品在茶饼的外观上就能看出一些产地的特征。而发酵后的熟茶,还没听有哪位大师能通过看熟茶的饼面就能推断出产区。


「不雅谈茶」高端熟茶的潜力何在?


近几年老熟茶的收藏市场也逐渐发力,一些优质的熟茶也受到了藏家的追捧,熟茶老茶的价格也在逐年上涨,这些都是高端熟茶的利好,尤其是大白菜班章系列的熟茶更是为高端熟茶指明了方向,但是有一点需要注意,大白菜班章系列的熟茶到底是因为山头贵而身价倍增,还是因为出众而身价倍增,我相信前者的因素会多一些。


「不雅谈茶」高端熟茶的潜力何在?


高端熟茶还有一个问题需要解决,对于生茶高端熟茶更容易被仿制,藏家在建仓的时候顾虑最多的也是这个问题。若想让高端熟茶能够成为投资者收藏的对象,从一开始就要建立相应的防伪体系,只要这个体系很难被打破,高端熟茶的市场必能进一步扩大。


从普洱茶长远的趋势来看,虽然近年来生普的市场占据主流市场,尤其是以山头,古树,微产区等概念深入人心,获取许多拥趸,高端生茶的独特的味觉印象,确实让老饕们难以割舍。


「不雅谈茶」高端熟茶的潜力何在?


但从人体的生理属性来讲,陈化的能量茶(老生茶,熟茶),其实才真正能补益于身体,所以已经有不少常年大量饮用的新茶的玩家感受到不适,慢慢转向老生茶和熟茶,特别是高端熟茶也因其味道纯正雅致,内容饱满,顺滑解馋,甚至因为工艺优秀的带有回甘回甜,也收获一部分真正的用户。


总的来说,高端熟茶的市场潜力是非常巨大的,但目前来说还是还有许多困难需要被克服,工艺上需要精益求精,口感上需要建立一套可靠的品饮标准,在产品的验证上能够快速区分正品和假货。当这些问题都得到妥善的解决,高端熟茶必能大火特火。


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