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英红九号茶园开采了，英九红茶的花果香浓郁、滋味浓醇，赞不绝口……

汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，为那么好喝的茶，和大家分享一下啦！

️英红九号历史

说起英红九号，必需提到广东英德红茶，1956年，在中央的指示下，英德建立了红茶商品基地，当时的红茶并非内销产品，主要目的是外销赚取外汇。当时浓强鲜爽带有浓郁花香的英德红茶深受外国人好评，登上英国皇室的茶桌，备受宠爱英德“英红9号”曾荣获英女王指定御用的“顶级红茶”。外国人的饮茶习惯跟中国人是不一样的，他们喜欢茶叶能快速浸泡出味，欣赏的是茶汤浓强有刺激性的感觉。因此，为迎合外国人的口味，当时英德红茶是红碎茶。

英红九号经历了什么

在国内外这样良好的条件下，英德红茶度过了上个世纪60年代到80年代最辉煌的时期。然而，改革开放开始之后，国家结束对英德红茶统购统销的政策，没有了国家的支持与补贴，企业自主出口变得较为困难，于是英德红茶开始跌入低谷。近10年来，英德在政府和企业的推广下，改进生产工艺，从以往的注重外销转移到内销，生产适应国内品饮需求的条形红茶。

众里寻他

英红九号是英德红茶中最受欢迎的一个品种。英德红茶有许多品种，当地人将这些品种称为常规品种，一般在采摘的过程中，这些品种会混采，最终成茶就是英德红茶；然而英红九号会单独采摘，单独制作，这样成茶才能称为英红九号。

九字来源

为什么英红九号的名字是数字“九号”呢？因为英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所从22个云南大叶种中选育出来的其中一个品种，科学家们给这22个品种标上了号码，从1到22，而9号是综合品质最高得到了大力推广。

甄选等级

英红九号根据嫩度和季节，共分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。金毫原料以单芽为主，金毛毫以一芽一叶初展为主，金英红原料为当年4月31日前采摘的一芽二叶原料，英红九号以一芽二叶为主。

英九冲泡方法：

1、用80~90度的水温，最好是紫砂壶或盖碗。2、最好是用山泉水，或者用桶装水。3、将盖碗用开水洗净，放进准备好的茶叶，盖碗摇动茶碗，拿盖闻香。4、冲泡时切勿停留太长时间，头三泡在3-5秒内出汤，后每一泡则增加1-2秒时间出汤,倒出茶汁时每次都要倒尽，避免响下一泡茶的品质。

大水杯冲泡法：取一水杯或马克杯，先放入约2.5克茶叶然后到入占容器量的五分之一的常温水，十秒后从杯壁注入开水后即可饮用。

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