2017年，在盛大的“益友节”勐海活动现场，一款仅有300件限量发行的产品——大益首款庄园级精品茶“紫袍金带”，举行了新品发布会。这款茶以紫鹃制作而成，其意义有何特殊之处？今天我们一起来了解。

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紫芽为上，养生保健

茶圣陆羽所著《茶经》中写道：“阳崖阴林：紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次”，他认为紫芽茶品质是优异的。

“大历十才子”之一的唐代诗人钱起在《与赵莒茶宴》中写下“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞”，诗人张籍写有“紫芽连白蕊，初向岭头生”，元稹也有“紫芽嫩茗和枝采，朱橘香苞数瓣分。”可见当时茶叶的标准，的确是以紫为上。

如今紫茶大多集中在云南省内，一般而言，云南的紫茶主要分两类，一类是紫芽，另一类为紫娟。

传统紫芽是指大叶种因季节和产地而出现的变异芽体，是天然变异而成。一片茶林中出现紫芽的树很少，大多数情况下，紫芽只是在嫩叶初发时呈现面紫背绿，长至三、四叶后，仍会呈现出绿色或黄绿色。

而紫鹃则是云南大叶种茶树的珍稀特异品种，因其紫茎、紫叶、紫芽的独特品貌，故取名“紫娟”。经过云南省茶叶科学研究所的不懈努力，2005年国家林业局将“紫娟”列入国家级保护新品种。

Zijuan tea

紫鹃的茶叶嫩芽呈紫色,

说明茶叶中含有较高的花青素。

花青素具有抗辐射，抗氧化，降血压、降血脂和软化血管等保健功效。故保健功效显著于一般茶叶，这也是其特色之一。

紫娟内含丰富营养物质和人体所需微量元素，据云南省茶叶科学研究所分析，由紫鹃茶树品种春茶一芽二叶所制蒸青样中，茶多酚含量为35.52%、氨基酸3.49%、水浸出物44.58%，值得一提的是：每 100g紫娟茶中含有3.29g之多的花青素，为一般绿叶茶的50 ~ 100倍。

云南省药物研究所高级工程师林咏月等人曾用紫鹃茶进行降血压实验，结果表明，紫娟茶具有一定辅助降压的功效，降压幅度为35.53%，优于普通云南大叶种茶(29.04%)。

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紫袍金带，以紫为尊

2017年，大益首款庄园典藏级精品茶“紫袍金带”正式面世。取名“紫袍金带”，有何寓意呢？

先说“紫袍”。“紫袍”原是指唐代的官服。在唐代，色既代表中央，也代表打底，帝王服色便采用黄色，其他等级的官服，也用颜色和图案加以区分。三品以上紫袍，并佩金鱼袋；五品以上绯袍，佩银鱼袋；六品以下绿袍，无鱼袋。

在中国传统文化中，紫色被赋予了神秘、富贵的气质，成为一种祥瑞、沉稳、庄重的色彩。比如，“紫禁”“紫殿”“紫阁”“紫阙”“紫闱”等词，均指帝王所居之地。道教崇尚紫色，与之相关的神仙和事物也都被冠以“紫”。除了代表祥瑞的“紫气东来”，还有“紫府”“紫书”等说法。

再看“金带”。“金带”则表示爵位的等级。官服的颜色并不代表固定的官职，只表示等级，官位等级还可以用“带”来分辨，比如紫袍金带比紫袍玉带的爵位高。紫色朝服配金色腰带，代表着地位之高贵。

故“紫袍金带”的名称，有双重意蕴，既代表着传统社会的尊贵之誉，又契合紫鹃茶品质贵重稀少之谓。

这款茶是专门为益友节打造一款特色产品，仅有三百件，数量可谓稀少。因为其精选的原料，为生长在海拔900至2000米的高山紫娟，色泽深黑，被当地少数民族称为“黑紫金”。

此茶饼形周正，松紧适度，呈紫黑色，干茶果香浓郁。开汤品饮，其汤色靛紫明亮，滋味甘醇鲜爽，熟板栗香深蕴汤中，柔甜在口腔缠绕，口感丰富协调，喉韵持久不散。叶底紫褐匀整，肥嫩柔软。

此茶外观设计上，突出了“紫”与“金”，即以紫色为主色调，配上两条飘洒的金带，左边写有方方正正四个金字：“紫袍金带”，给人熠熠生辉之感。

综合来看，此茶同时具备天然健康、产量稀缺、口感淳甜的优点，故一发行即受到广泛瞩目。

所谓好茶，

总是一饮耐人寻味，

再喝念念不忘；

尝之在口，赏之在心，

令人流连忘返。

文章转自微信公众号“茶道学研究”