茶圣陆羽在《茶经》上写到:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。”
最初茶叶是作为药用,是为了身体健康。
从古代药用到煮粥,再到煮茶直至冲泡品饮,经过几千年的历史,茶,被人们赋予了不同的意义。
直至今天,茶从最初的药用已经变成生活中可有可无的一件物品,甚至有人说:“茶是老人和富人喝的。”
从“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”到回归于士商贵族圈,走过古典主义、浪漫主义再到自然主义,最后,又回归到了古典主义,从殿堂进入寻常百姓家,最后又回归到王公贵族圈。
“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,本身是国饮,却不能为国人所接受。
这其实是个怪象。
究其根本原因,是很多人在问的那句话:喝茶,我们究竟在喝什么?
我从《最好的日子是心灵有家、人生有茶、前路有知己》、《送给现在年轻人:喝茶是一件简单的事,但喝茶的人大都不简单》、《一片树叶的秘密生命:在茶叶里感受三生三世,发现全世界》精选十位茶友的回复。
茶,对于我们,有什么意义?看看茶友们怎么说——
“我们所谓的喝茶到底在喝什么”这是一个很广的问题。
这个概念其实很玄,就跟我们说“我们谈恋爱,那爱情到底是什么”一样玄。
感觉这种东西,是很奇妙的,一千个读者一千个哈姆雷特。
不爱喝茶的人,喝茶是解渴,爱喝茶的人喝茶是“救命”,是融进身体的一种习惯,是戒不掉的瘾。
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