我们在形容事物有深度的时候，总喜欢用“意境”或者“境界”来表示，例如说这个人很有境界，就是表示这个人很有深度，可以表现为文化，个人修养以及品德高洁。这首诗很有意境，就是表示这首诗的意象生动，引人入胜。

在岩茶里也有这么一个称呼，跟“意境”或者“境界”类似的，就是岩韵，也称岩骨花香。

►岩韵

这是一个奇妙而富有意境的词，很难准确地给“岩韵”下一个定义，可它又是真实存在的。此中有真意，欲辨已忘言，须得喝茶人细心体会。

如果硬要给“岩韵”一个文字上的解释，在这里我归纳了三点，各位茶友可以大致了解一下。

①根据字面解释，岩韵可以说是武夷岩茶独特的自然生态环境，适宜的茶树品种、良好的栽培技术和传统的制作工艺等综合形成的香气和滋味。

②按照品茶者的切身体验，则可以说是喝武夷岩茶时的不同过程所产生的感觉：初，闻味；次，汤香而甘，继而余韵犹存，味愈醇厚。

③茶人会把“岩韵”归纳总结为四个字：香、清、甘、活。

香：茶香馥郁，香味持久。

清：茶汤清澈鲜亮，茶味纯顺，不杂它味。

甘：茶汤鲜醇，回甘持久。

活：前三品质很多茶都可以具备，唯独“活”，却鲜为其他茶所拥有。那到底什么可以称之为“活”呢？

所谓的“活”，就是指汤水活跃、内在的风味，富于变化。就像一副徐徐拉开的图卷，既有鱼龙潜跃，在水中激流的向上活力，活蹦乱跳的，又有浓碧苍苍的老松，沉稳厚实。

在喝茶的时候，茶汤接触到舌面时，能感受到有劲的撞击，先苦后甘，先强收敛，随后清爽润滑。在每一冲的茶汤中，香与水都在不断的变化着，浓香大部分落水，使人品过后满口生香，回味绵绵不绝。如此，便可称之为活。

岩韵，最早是见乾隆在《冬夜烹茶》中曾提到：更深何物可浇书，不用香醅用苦茗。建城杂进土贡茶，一一有味须自领。就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。

句中“清和”与“骨鲠”说的便是岩韵的体会，被后人认为是“岩韵”的雏形。

►道不明说不尽，茶自有茶韵

“岩韵”是武夷岩茶的殊誉，岩韵明显与否，是衡量武夷岩茶最好品质的一个直接标准。好岩茶藏有无穷的味蕾奥妙，若要喝懂岩茶，还需细细品味感知。

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