在普洱茶的语境里,常常涉及古树茶和小树茶这两个概念,那么什么是古树茶,什么是小树茶呢?
我们通常认为树龄在100年以上的叫古树茶,100年以内的叫小树茶。因为古树生长时间够长,根系更发达,可以扎入土壤更深的地方,所以它可以吸收的营养成分、矿物质也会更多,那么同一区域内,古树茶的滋味会比小树茶更丰富,口感更饱满,香气更好。
但我们是不是就可以说古树茶一定比小树茶好呢?答案是不一定的。因为古树和小树做对比的前提是,它们在同一区域内。影响茶叶品质的因素更多,包括树种、海拔、气候、土壤生态环境等等,一些地方的小树茶口感甚至比其他地方的古树茶还好。
所以喝茶,我们千万别迷信树龄,而是应该感受茶的内在底蕴。所以你还以为古树茶一定比小树茶好喝吗?