价值呼唤|茶业“工匠精神”的回归

文/义芳君（zpyftea）

全国两会期间，李克强总理在做政府工作报告时提到，鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的“工匠精神”，增品种、提品质、创品牌。

义芳君想说的是，其实两会前李克强总理已在多个场合多次提及“工匠精神”。十三五开局之年的政府工作报告首次将“工匠精神”正式写入，足见这已上升至国家意志层面。“我们国家是制造大国，却不是制造强国“的弱点表露无遗；也表明了国家的坚定立场“发展不仅要速度，更要质量。”

那么问题来了？

何为“工匠精神”？按照百度百科上的解释，工匠精神(Craftsman’s spirit)是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精的精神理念。工匠们对细节有很高要求，追求完美和极致，对精品有着执着的坚持和追求。

对此，义芳君的理解是，“工匠精神”既是一种精神气质，也是一种责任操守，更是一种脚踏实地的创业理念。

现在大部分人，一提“工匠精神”，往往联想到了日本的细致以及德国的严谨。其实在传统茶产业里，我们老一代“茶匠”们并不缺乏“工匠精神”。对此，我们要有相当的自信。他们对于茶产业发自内心的热爱，对于培育茶叶的耐心细致，对于制茶技艺的精益求精，让我辈真是汗颜！通过他们的“匠心独运”，我们才能够有福气品尝到一泡泡耐人寻味的独特“好茶”！

然而，在市场化浪潮中，很多茶人逐渐失去自我，一方面心浮气躁、急功近利，一方面在产品上弄虚作假、蒙骗，不肯在品质上下足功夫，不仅茶叶失去了本真，文化内涵丧失殆尽。长此以往，这与速泡的袋泡茶又有何异？品之无味，何不弃之！

义芳君出身于安溪传统制茶世家，从小对茶事耳濡目染，对父辈们的敬业精神真的是十分佩服，也对父辈们的辛苦付出铭记在心。现在，每到茶季，心中甚是十分怀念那个曾经“走在路上，空气中到处飘着一股浓浓茶香”的岁月；或是夏季一片此起彼伏的蛙声中，户外点点萤火与屋内灯火通明相映成趣的美妙景象。

可惜现在再也找不到了……

所以，对于茶产业来说，义芳君始终认为，当下应该认真做的就是对于传统制茶技艺及“老匠人“做精做细精神的传承，同时乘着当下“万众创新”的这股春风，把传统茶艺发扬光大。

当我们能够保持最初的赤子之心，用心、真心地在经营及品质上追求长足进步的时候，茶产业的春天也许就来了！

让我们一起来看看“老茶匠”们是如何的把“工匠精神”发扬到极致的：

1.精益求精。追求完美和极致的产品体验，不惜花费时间精力，孜孜不倦地改进提升茶叶口感品质。

2.严谨细致。不投机取巧，对产品采取严格的检测标准，不达要求绝不轻易交货。

3.耐心，专注与坚持。不断提升产品和服务，因为老茶匠们在茶业上绝对不会停止追求进步。