凤凰单丛，是广东乌龙茶的代表性品种，因茶树的单株形态和品味各具特色，自成品系，需要单株采摘、单株制作加工、单株包装贮藏，故称 “凤凰单丛”。那么你对凤凰单丛的了解有多少呢？凤凰单丛的茶为何称之为鸭屎香？今天【传奇会茶业】小魏就来告诉你真相！

凤凰单丛，潮汕本地茶，作为祖辈上沿承下来的优质单株茶树，如今已经生长出一片能供量产的“茶林”。

不过，即使是同一处的茶叶采摘下来，经过摇青、杀青、揉捻、烘焙等复杂步骤，也要由专业的师傅根据茶叶香气进行复审，这样才能确定它属于凤凰单丛的哪一丛——毕竟凤凰单丛的类型真的太多啦，其中更为出众的当属鸭屎香！

历史悠久，不断发展

潮州凤凰镇产茶历史悠久，在南宋时期，南宋赵昺皇帝更是给凤凰单丛赐名为“宋茶”。

当地的众多老百姓，千百年来以种茶制茶为生，他们对茶叶、土地的感情无比的深厚，代代相传，延续至今。

而凤凰单丛茶，也在历史的长河中，不断的发展、演变，从起初的凤凰水仙群体，不断栽培变异，发展优异单株，在长年的累积下，品种日益丰富。

就当下而言，仅从香型方面划分，已知种类可达200多种，但仍有许多未被认定品种未归入其中，可见树种资源的丰富。

茶中“香水”，分外迷人

“鸭屎香”，初闻的朋友可不要被吓走，此茶香非彼香！

这名的由来有这么两种说法，一来，是这个品种的茶叶，种栽在当地一种黄土壤上，此土俗称“鸭屎土”，而孕育出如此独特的口感品质特征，所以茶农直接以此命名。

二来，是一茶农，在给乡里人喝过这茶后，被评价茶香气浓，韵味好，纷纷询问是什么名丛，是什么香型，而茶农怕别人偷去，便谎称“鸭屎香”。

实际上，鸭屎香的香气馥郁芬芳，似山野之间的金银花般清新自然，真正闻过的人无不夸赞为“香水”。

八道工序，茶品温润

单丛的香气，更多的是得益于它成熟的加工工艺。

这款鸭屎香，依然是沿袭传统单丛的八道工序：采青、晒青、晾青、做青、炒青、杀青、揉捻、烘焙。

但每一步都精益求精，细致入微。终于使得成茶茶品足够温润柔滑，去除掉苦味、涩味、青气，喝起来舒畅，只叫人想坐在摇椅上，捧着茶壶眯着眼享受这生活。

可见茶汤，橙黄明亮，干净清澈，空气中都沾染香气分子，优雅迷人。

滋味浓醇，也带着山韵和蜜韵，能感受到回甘。

叶底叶质柔软，绿叶红镶边，一片明亮鲜活。

传奇会凤凰单丛有什么特点呢？

1）品质更地道，正宗鸭屎香

正宗潮州原产，风味更迷人

2）香气更强劲，兰花香扑鼻

天然兰花香韵，甜蜜暗涌地回甘沁人心脾

3）鲜香更耐泡，18泡不换茶

滋味鲜香令人沉醉，多次冲泡仍香韵依旧

传奇会凤凰单枞，每一片茶叶均不负“地道”之名，值得你拥有！了解更多茶知识请关注→传奇会茶叶！

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