三鹤六堡茶0503(三鹤六堡茶0503价格)

作者:三鹤六堡茶 时间:2022-08-30 阅读:679

三鹤六堡茶0503


本品0503是精选六堡镇特级茶青制作。2018年包装出厂,至今十年的茶龄,外形细芽紧结,茶质油黑,茶汤透亮,口感甜滑甘爽有槟榔香,是难得的好茶,不愧收获北京金奖之荣誉


三鹤六堡茶0503


0503评测


洗茶,沸水,即冲即出


首先洗茶,沸水冲泡,揭盖或者虚掩(下同)。洗茶一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质,另一方面主要是为了醒茶之用。因为是黑茶,而且是老茶,所以洗茶2次,而洗茶不计入冲泡次数。


三鹤六堡茶0503


洗茶汤色、叶底


洗茶之时,即冲即出,汤色红亮。因为洗茶两次,茶汤分两次出,还能在公道杯里看到“上红下橙”的现象,不过整体感觉很透亮。叶底乌黑油亮,能看到不少梗,闻叶底能闻到很纯正的陈香。


第1泡,沸水,7s


汤色介于深红和红浓之间,比起洗茶来颜色深非常多,让人不敢相信这是同一款茶的前后两泡呈现的汤色。入口之后,茶汤微涩带清甜,细细品味有着一丝淡淡的青槟榔的味道。叶底依旧乌黑油亮,细嗅陈香纯正。


三鹤六堡茶0503


第1泡茶汤、叶底


第2泡,沸水,7s


汤色更深一些,已经有了六堡茶“红浓”的那种感觉了。槟榔香慢慢出来了,入口甘甜微带涩感,比起第1泡要甜,有着一种类似甘蔗汁的那种甘甜感,不过这种甜不腻,属于那种淡淡的甜感。


三鹤六堡茶0503


第2泡汤色、叶底


第3泡,沸水,7s


汤色红浓,已经彻底达到六堡茶纯的汤色了,刚出汤,就给人一种视觉的震撼感。槟榔香渐渐淡去,陈香更为明显,茶味也逐渐出来了。入口之后,茶汤甘甜,在舌尖和舌面唯有刺激性,依旧带着一丝涩味。不过却没有不舒服,反而给人一种极为协调的感觉。


三鹤六堡茶0503


第3泡汤色、叶底


第4—6泡,沸水,10s


汤色已经开始变浅,由红浓到红亮再到橙红的一个过渡过程,应该是放的干茶较少的原因,所以变化会比较快,不过始终保持透亮。而槟榔香已经逐渐消失了,陈香纯正,慢慢地还带着一丝的甜香。


三鹤六堡茶0503


第5泡汤色、叶底


如果说前3泡的滋味以甘甜为主,那么到了第4泡则变成甜醇,前3泡虽然甜,可却总感觉少了点什么。到了第4泡,甜醇的感觉出来之后,那种甜的感觉充斥整个口腔直到舌根,比起蜜甜少了些腻味,比起甘蔗的甜多了分醇厚。


第7—9泡,沸水,20s


到了第7泡,汤色已然变为橙红,陈香反而是纯正的时候,甜香和槟榔香等已经完全消失。之后的茶汤中的茶味已经变淡了,到了第9泡,水味已经很重,虽然依旧清甜,可喝完之后口腔略干涩,已经不能再泡了。不过为了试一下尾水,还是最后再闷一泡。


三鹤六堡茶0503


第8泡汤色、叶底


第10泡,沸水,35s


最后一泡,闷35秒,茶汤橙偏红,在品茗杯中明显呈现橙黄色。淡淡的陈香让人感觉很舒服,入口之后,水味较重,饮完带涩感,已经不再建议继续冲泡。


三鹤六堡茶0503


第10泡汤色、叶底


四、叶底·鉴别


叶底不会骗人,从最后的叶底我们可以看出很多的东西。这款茶的叶底乌黑油润,用手去捏,能够明显感觉到一捏就烂的感觉,足以见得这款茶用的料确实有一定的年头。虽然无法判断是不是真的是05年的老茶,不过绝对不会是这两年的新茶。


三鹤六堡茶0503


最后的叶底


总结:三鹤的这款六堡茶给我留下最大的印象就是一个字:甜。之前喝过的一些新的六堡茶,无一不是苦涩为主,好一些的回甘快可却摆脱不了苦涩味和浓郁得化不开的槟榔味。而这款0503虽然依旧带着一丝涩感和刺激性,可整体协调性很好,在香气、滋味的整体感受上给我留下了深刻的印象。


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