老茶有两种,一种是陈年老茶,一种是茶树上采摘的粗老的茶叶也叫粗老茶。
一、陈年老茶
陈年老茶就是放置很多年的茶叶,有五年的、十年的、二十年的甚至更长时间的。茶叶在陈放过程中,自身所具有的内含物质进行一系列生化反应,香气沉积,韵味凝淀,愈加醇厚隽永。
1、老茶好,是因为越陈越香。
因为越陈越香,老茶身上的金融光环也会额外的亮,其次,就是其品饮的价值和功效。
2、老茶也是时间最好的证明
通俗的讲,老茶比新茶要贵,因为它是时间和空间的载体,承载着社会的变化和岁月的变迁。就像同庆号普洱茶一样,它身上有过去历史的味道,你品饮的不再是单单的一饼茶,而是回味过去的历史文化。
3、老茶的口感、功效、带给大家的感觉,是实打实的,没有半点水分。
茶叶内所含成分浓酽而丰富,经过长期储藏陈化,茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用,冲泡时即能溶于水。品饮时,有机锗进入品茗者体内,运行全身经络之中,促进真气的运行,进而增强真气的质量,达到补气功效。
4、茶气足,串游在品茗者的经脉中。
5、强大的功效与作用也是老茶好的一个重要点。
经常喝普洱茶能防辐射物质、消除疲劳、预防龋齿、提神醒脑、抗衰老、防止动脉硬化、高血压、减肥、美容、防治多种炎症、维持血液的正常酸碱平衡、调理痛风等等保健功效。
二、粗老茶
粗老茶就是在夏季节采摘的粗老的茶叶,口感苦涩,它们多为低档绿茶(粗茶)。换尔言之就是一种廉价的绿茶(老茶)。市场上最热销的是一款 山香名饮 高山粗老茶。采摘自原生态无污染的高山茶园,口感更加好喝,茶多糖的含量也更加高,降糖效果更加好。
1、粗老茶具有降血糖的作用
细嫩茶叶与粗老茶叶相比,无论是营养成分。还是药效成分,是有差别的。有的还相当显著。例如100克的细嫩绿茶,其维生素C的含量可达500毫克左右,而粗老的绿茶。其含量只有50毫克左右。
低档茶(粗茶)正是这种茶叶含有较高的茶叶多糖,它是抑制血糖升高的最佳天然药物。对于减肥或降血糖效果来说粗茶(老茶)反而胜于价格昂贵的新茶(高档绿茶)。有降血糖效果的必须是粗老的绿茶。需要注意的是,高温会破坏茶叶多糖,因而应避免用沸水泡茶。
2、冲泡方法
“用凉开水泡茶可降血糖”,原因是茶叶中含有能促进胰岛素合成的物质,又含有祛除血液中过多糖分的多糖类物质。这种多糖类物质在粗茶叶中含量为36.8%,绿茶稍次,含量为31.7%,红茶最低为19.6%。
由于该物质耐热性不强,用热开水浸泡,易使其遭到破坏,所以必须用凉开水浸泡才能发挥其作用,用无菌的矿泉水浸泡效果更好。每天可取粗茶10克,用凉开水浸泡5个小时,每次饮50~150毫升,每天3次,一般坚持饮40~60天,即可收到效果。