普洱茶的滋味、香气千姿百态，各种各样的，今天要和大家说的是关于普洱茶的烟味这件事。

首先，要明确的一点就是普洱茶中的烟味并不是茶本身的滋味。普洱茶中的烟味，多半都是由于采摘制茶等后期因素造成的。

　雨季采摘

雨季采摘的茶叶容易出现烟味。下雨天，制作好的茶叶就没有办法及时进行晒青，只能阴干，而这样制作出来的普洱茶中就可能会出烟味。

加工过程

在加工制作的过程中产生的。初制场所的搭建不符合规范，炒茶时产生的烟不能顺畅排出，在炒制过程中被茶叶吸附。这个是非常常见的。

人为制造

人为制造的烟味。比如说某个普洱茶品牌的烟味，就是人为制造的。让人感到意外的是，也有不少茶友喜欢带有烟味的普洱茶。这个还是他们作为品牌特点的味道呢！