在地球上,北纬30°是一条神秘且奇特的纬线,它贯穿了四大文明古国。人类文明大都在这条纬度带上生根发芽,许多令人叹为观止的自然景观也层出不穷。
在中国境内,它横贯整个大陆腹地,由西向东穿越西藏、四川、贵州、重庆、湖南、湖北、江西、安徽、浙江九大省区。北纬30度上下波动5度覆盖的地域,正是中国最优质名茶的集中产区。
01.
黄山毛峰
安徽黄山 北纬30°
黄山地区,由于山高,土质好,温暖湿润,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久。其中最为著名的便是黄山毛峰了,此茶创制于清代光绪年间,属于历史名茶。
其中特级黄山毛峰可以说是我国毛峰中的极品,其外表色如象牙,鱼叶金黄,这两点也是区别于其它毛峰最明显的特征。冲泡过后清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,颇有黄山的气魄。
02.
祁门红茶
安徽祁门县 北纬30°
祁门县地处安徽省西南端,县内山岳连绵,黄山支脉由东向西延绕全境,茶园主要分布在海拔100~350米的峡谷山地和丘陵地带。产区气候温和,冬无严寒,夏无酷热。
祁红色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,是世界公认的三大高香茶之一。
03.
西湖龙井
浙江杭州西湖区 北纬30°
西湖区东濒西湖,南临钱塘江,气候温暖、湿润、多雾,常年湿度达80%以上。
欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。高级西湖龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之美誉。
04.
洞庭碧螺春
江苏苏州洞庭东、西山 北纬31°左右
洞庭东、西山位于亚热带湿润季风气候区,加上太湖水体的调节,温暖湿润,多雨。光照充足,降水丰沛,而且土壤内有机质含量较高,很适合茶树生长。
条索纤细,茸毛披覆,卷曲呈螺,银绿隐翠,白毫显露,是洞庭碧螺春最大的特点,冲泡后清香久雅,鲜爽生津。
05.
六安瓜片
安徽六安 北纬31°38′
六安属于大别山腹地,山高林密,属于淮河水系,海拔一般在100~600米。这里四季分明,季风明显,光照充足,无霜期较长。高山秀水的滋养,让这里成为六安瓜片的核心产区。
六安瓜片因叶片肉质醇厚,形似瓜子而得名,是绿茶中唯一去梗去芽的片茶,被称为绿茶中的“奇葩”。
06.
信阳毛尖
河南信阳 北纬32°13′
信阳地区地处鄂豫皖交界,大别山脉自西向东延伸于该地区南沿,淮河贯穿于该地区北部,地势西高东低,南高北低。茶区四季分明,雨热同期,光、热、水资源都很丰富。
信阳毛尖属于锅炒杀青的特种烘青绿茶,外形属于长条形,滋味浓醇,不同程度表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香。
07.
君山银针
湖南岳阳君山岛 北纬29°15′
君山岛坐落在波光潋滟的碧湖之中,与江南第一名楼——岳阳楼隔湖对峙。西望洞庭,烟波浩渺。全岛总面积不到一平方公里,岛上土壤肥沃,竹木丛生,很适合茶树生长。
君山银针芽身金黄,满披银毫,称为“金镶玉”,滋味甜爽,是黄茶中的佼佼者。
08.
庐山云雾
江西庐山 北纬29°35′
江西庐山,号称“匡庐秀甲天下”,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美,大部分山峰在海拔1000米以上,年平均180多天有雾,这种云雾景观,不但给庐山蒙上了一层神秘的面纱,更为茶树生长提供了好的条件。
庐山云雾茶条索粗壮、青翠多毫,冲泡后浓醇鲜甘。
09.
武夷岩茶
福建武夷山 北纬27°43′
武夷山市三面环山,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛,日照较短。植茶环境得天独厚,茶树品种资源丰富。
武夷岩茶优异品种繁多,熟知的有“四大名枞”——大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟。
岩茶最独特的风味就是它的“岩韵”,香气馥郁,味浓醇厚,鲜滑回甘,有“味轻醍醐,香薄兰芷”之誉。
这条黄金纬度带所产的名茶远不止以上这些,得天独厚的地形地貌为优质茶叶的生长创造了绝佳的地理环境,它们吸收日月之精华,成为了绝世名品。
“平地有好花,高山出好茶。