春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。

明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为“头纲茶”（又名“头帮茶”）、“二纲茶”(又名“二帮茶”)两类。

雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。

今年虽受都疫情的影响，但是春茶的热度依旧不减。书呆子2020年春茶已经在火热的预售中。春茶为何会受到众多茶友的一致追捧？都说普洱春茶好，它究竟好在哪里？文章为你一次性讲解透！

春茶的营养丰富

茶树经过秋冬季的休养生息，而且加上春天气温适中，雨量充沛，有利于茶树中营养成分的合成。

因此，春茶中游离氨基酸、香气、维生素等营养成分含量更为丰富，而夏秋茶中花青素、叶绿素和茶多酚等含量高于春茶，这些品质成分会在某种程度上影响茶叶的品质。

春茶香气更馥郁

刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。普洱春茶的茶香，有浓郁度，也有厚重感，常常给人予唇齿留香的体验。

春茶滋味新鲜淳爽

春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，就积累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

纯净度高

人们常说，瑞雪兆丰年，冬去茶为仙。因为冬天的严寒，茶树免除了病虫危害，春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染。因此，春茶，特别是明前茶雨前茶，往往是一年中茶叶质量最好的，有“一两春茶一两金”的说法。

符合人体“春生夏长”的需要

春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期，新陈代谢开始转盛，要“省酸增甘，以养脾气”。

春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶特有的色、香、味，能给人以怡心悦目的舒展感觉。

因此，古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，春茶功不可没。

喝普洱春茶需要注意些什么？

恰当的品饮普洱春茶是一件非常怡情的事情，只是需要注意几点，才能更好的品饮茶滋味。

普洱茶在制过程中大都是需要水蒸气蒸发软化压制成紧压茶。新制的紧压茶水分含量高，茶汤里或多或少有水味，此时不适合品饮。

普洱新生茶需要放上1-3个月，等待水蒸气散去，茶汤的口感体验会有很大的提升。

普洱新生茶茶性较为寒凉，茶友在品饮时需要结合自身的身体情况。如果你最近肠胃不适，建议先不要品饮新生茶，可品饮熟茶来调整调整；如果你最近上火，那么可以适量品饮一点春茶来降降火。