名流对话《单株史纪》

作者:吴疆说普洱 时间:2022-08-28 阅读:381

经济学家陈永正教授来昆,聊一个文化项目,自然是有关普洱茶。


比起行内人士,我更喜欢与界外人士聊天,因为不在此山,更能清晰透彻,因为不涉及利益,更是可以直指其害。


陈永正,经济学家


经济学博士,四川大学经济学院教授,博士生导师


四川大学文化经济研究所所长


四川省教育厅重点研究基地“四川省农村发展研究中心”学术委员


成都市财政局决策咨询专家智库专家


成都市首席文化产业顾问


宽窄巷子文化定位专家


成都文化产业十二五发展规划蓝皮书,体育产业发展蓝皮书主稿人



名流对话《单株史纪》


1


普洱茶用不着天天喊拯救


现在不是说普洱茶在喊救命,哪个行业都在喊,喊一半天没有用,这是因为行业总不会垮,垮的是喊救命的人,你注意看,越是喊得高调的人越是垮的快。


一个行业,天天有人倒闭,就有人天天开业,这叫正常。


一个行业有什么拯救的呢?到处都有路,到处都可以走,世界潮流浩浩荡荡,跟随大势走就行了。


天天都在喊,这是不是说明这个行业要破产了?


现在茶叶不好卖,是前几年卖多了,饱和了,透支了。


还有一种是卖错了对象,以前是粗放的满足市场就行了,只要是茶饼上有普洱茶就可以,那是市场刚刚起来,现在不一样,追求精细化了,你还是一样的茶饼,一样的包装,一样的渠道,怎么不会惨?


大家有没有注意到,现在茶叶深加工的产品开始畅销了,这说明什么,这说明市场变化了,多元了,你喝不喝,你做不做是你的事,和市场的细分没有关系。


不管是哪种群体,经济规律差不多,需求满足了,消耗就慢,新的需求找不到,找不着,茶叶也就不好卖。


买卖的方法很多,网络的,实体的,总之还是买卖。茶叶的需求是一直在的,只是时空变化了,需求不一样了。很多人提这样创新,那样的创新,往往都是热闹一时,留下一地鸡毛。


普洱茶现在得跳出茶来看茶。


把圈子扩大。现在的茶叶理论搞高深了,一喝茶就要谈理论,这会让很多人不敢轻易下口,生怕喝茶喝得没有理论了,生怕喝茶出洋相。这会阻碍更多人的来喝茶,应该要分清楚,研究是研究,喝茶是喝茶。


名流对话《单株史纪》


2


茶文化传播不能使用恐吓论



还有一种是恐吓论喝茶。


什么茶该喝,什么茶不该喝,这超出了普通人喝茶的认识。


什么时间喝茶,什么时间不该喝茶,更是让人莫名其妙。


现在普洱茶发展出了“生茶不能喝”的说法,这更是超出了普通人的认识,这会让市场很恐惧。


不管哪种茶,都是茶,怎么现在会冒出这样的声音?


先把喝茶的人恐吓一遍再喝茶,这和传销理论没有区别。传销是你跟着我发大财,喝茶是你跟着我身体才会好,跟着别人喝就是要倒霉。


正常人正常喝茶,哪里来这么多禁区?


估计只有普洱有。


证明什么茶能喝,什么茶不能喝,不能违背常识。几千年来的认识都是这样,茶叶是可以吃的。


现在反过来,论证这个茶不能喝,另一种才能喝,这就有点本末倒置了。


至于茶叶怎么归类,这个可以讨论,不能说这个茶归类到哪一类就可以喝,归类到另一类就不能喝。


这会让整个行业都恐慌,这会让行外人更不敢喝。


云南地处边疆,边境线就有几千公里,史记里面就有提到南方丝绸之路的事情,布匹茶叶盐巴都是可以输出的物资,中越、中老、中缅、中印、中泰,再从这条线到欧洲,这都是普洱茶扩大的机会,为什么一定要抓住现有的群体死整?是现在大家都没饭吃了吗?


眼界要开阔一点,市场才做得大,大池有了小碗才会满。


现在一谈就是要自信,喝茶都要搞个你死我活,什么生茶不能喝之类的说法,极其荒唐,这样就表示自信了?


不要说普洱茶,世界上这么多茶,每个茶都有自己的一套文化,哪怕是制作工艺的区别,也是一种文化区别,大家都谈“自信”了,大家都谈唯我独尊了,那还了得?


那就乱套了。


我们都是一个历史阶段的产物,文化、人、茶、世界的道理都是这样,我们都只能说是某个时段、时空下的一个文化,保持这样的色彩,呈现的就是多姿多彩。


不是把普洱茶和绿茶拿来较量一下,也不是说生茶熟茶拿来较量一下,谁输谁赢就光彩。


更不可能说哪个茶类推翻哪个茶类,这种思想的根源在于不自信,不自信才自大,才会认为自己的最好,自己的最正宗,卖茶的,卖理论的,道理都是如此。


不要动不动就摆出和世界对立的姿态,学会充实自己,不是自满自己。


这是基本的修养。


有些认识是逐步的,比如老茶,一开始大家都喝,都听台湾人香港人讲茶,一开始讲的都是茶本身,这没有问题,后来就玄了,越来越玄,这就是不自量力,港台茶商本来就没有什么文化,现在来给我这个博导讲茶文化,这不是笑话?


我观察了一下,其实大家也不听,都是听价格,喝的茶都是一片几十万,这就值得炫耀,这和茶文化有什么关系?


听的人也不会认真听,你要认真听,这些港台茶商自己都不知道要论证什么。


这也不是普洱茶行业的问题,这是一个社会病。


茶界是这样,学术界是这样,大家不去研究根本的东西,都是在唱高调,哪个高调唱得好,哪个的收益就大。


名流对话《单株史纪》


3


文化传承不能只搞形式主义



《单株史纪》这个名字就很好,史纪不是史记,写一点历史就很好。直白一点,朴实一点,这就需要大功力。


很多人的茶书很花哨,一堆鸡汤文字,不知道要表达什么。既然是史纪就肯定是写历史,不管是断代史还是整个的历史,都是值得提倡的。


文化还是需要传承的,正在发生的一切,今天来看不重要,未来就变成了历史。


我看到有些茶老师收徒,还要搞拜师仪式,要下跪,搞得很可怕,这种东西是五四的时候就批判的,怎么现在捡起来反而夸成了“传承”?


把破旧的东西也拿来说是文化传承,那是传染病,有毒的有害的。


拜师也可以,拜师就拜师,非要奉茶下跪,这就违背了现在社会的礼仪,说大一点,是破坏现代社会的伦理道德,你千万不要搞这一套,名气再大,这会砸锅的。这纯粹就是一种作秀,是一种表演,而且让人恶心,这些都不是什么茶文化的传承。


我们说的传承是什么?


文化的传承其实就是真实,就是精神,不是传承了一套恶心的形势,不是让学生觉得学茶了就要开始装模作样了。


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