红茶和普洱茶区别(普洱茶生茶和熟茶区别)

作者:阿斌 时间:2022-11-14 阅读:912

红茶和普洱茶有三大区别:1、口感,普洱茶滋味醇厚,独具陈香,红茶滋味甘醇、鲜爽;2、外形,普洱茶分为散茶和紧压茶,红茶主要是散茶;3、工艺,普洱茶主要为渥堆、干燥、分筛、拣剔,红茶为萎凋、揉捻、发酵、塑形、烘干等。


1、口感

红茶和普洱茶区别


普洱茶属于后发酵茶,滋味醇厚,独具陈香,生普洱的茶性偏寒,茶汤黄绿,熟普洱的茶性温和,茶汤红褐。红茶则属于全发酵茶,茶性温和,滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁,红汤、红叶。一个是陈香,一个是甜香。


2、外形

红茶和普洱茶区别


普洱茶可以分为散茶、紧压茶两大类,散茶的外形条索肥壮紧结、重实,干茶色泽棕褐或褐红,紧压茶利用散茶蒸压而成,又可细分为饼茶、砖茶、沱茶等等。而红茶主要是散茶。


3、工艺

红茶和普洱茶区别


普洱茶的加工工艺一般为渥堆、干燥、分筛、拣剔等。而红茶主要经萎凋、揉捻、发酵、塑形、烘干等工艺制作而成。普洱生茶和熟茶都有越陈越香的特点,可以长期存放,而红茶在加工时已经发酵完了,所以不适合长期存放。


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