关 茶

九 韵

“茶之妙，在乎始造之精，

藏之得法，泡之得宜。”

一杯好茶的诞生，

除却天生丽质，

更离不开最佳的冲泡技艺。

水温，投茶量，出汤时间，

一切都要恰到好处，

方成一方佳味！

关茶九韵，

下关沱茶官方茶艺表演,

教您正确冲泡普洱茶,

越泡越好喝！

用一杯好茶，

虔诚以待每寸时光！

“器为茶之父”，

一个小小的盖碗，

也能让茶因器而骄！

快跟随小编，

走进关茶九韵，

感受盖碗冲泡之妙！

一、崇尚礼仪

1、鞠躬致敬：大气明礼、崇尚礼仪(茶师入场,向宾客鞠躬行礼)。

2、茶师净手：清水沐凡尘，玉手制香茗，双手净洁，茶味方能至纯(用山泉水以轻柔的动作洁净双手)。

3、礼迎众宾：敬请各位佳朋入座（双手以孔雀开屏姿势欢迎来宾）。

二、解茶相水

1、平静心神：调心入境，调息通气，静得生慧，气韵生动（轻闭双眸8秒，净化心境) 。

2、 茶师解茶：紧压茶，生于土木，沉寂金火，复活于水（顺着茶叶紧压的脉络，度力而行，解出的茶匀整有度，薄厚适中，方适宜冲泡）。

3、活煮甘泉：下关沱茶泡茶用水优选山泉水，宜大火急沸，忌文火慢煮(用活火将泉水煮至初沸)。

三、澄怀味象

预热杯盏：瀹茗先沐器，香韵凝杯里。温杯烫盏，杯盏洁净，更有助于保温留香(用煮沸的清水内旋林润盖碗，茶海，品茗杯)。

四、知己感通

1、妙观沱茶：一观其形，条索肥壮芽毫显露，宜于留香；二观其色，生茶色泽墨绿油润，宜于藏味(双手持茶荷和来宾一起观赏干茶)。

2、茶子入瓮:茶叶用量视茶性而定，以性择法而沏(一手扶茶荷，一手持茶则，分三次将茶叶拔入盖碗）。

五、醒悟关茶

1、热润佳茗：唤醒茶性，育华催香(定点注水法用沸水温润茶叶,使茶叶舒展)。

2、行云流水：甘泉活火在煮功，不刚不柔持中庸(将盖碗中的初泡茶汤倒入茶海中)。

3、淋润滤网：润茶之汤不为饮用，用于冲淋滤网（用茶海中的茶汤淋润滤网）。

六、匠心蕴香

1、养心成道：水抱静山，悬壶高冲，毓养茶性，切勿直接冲击茶叶（再次将沸水注入盖碗）。

2、普降甘霖：百年沱茶，技艺精湛，吸纳天地自然之灵气，而降于世（将泡好的茶汤倒入公道杯)。

3、分承甘露：均分汤色，谦恭平等（将公道杯的茶汤分到品茗杯七分满)。

七、品味历史

1、敬奉香茗：香茗一盏，人生百味(茶师向宾客齐眉奉茶)。

2、共品佳茗：左手执杯以为礼，右手托杯以为敬，感恩之心以为品(1.赏汤听韵2.细闻幽香3.品啜甘露)。

八、倾心观底

茶师向来宾展示普洱茶叶底。

九、大气礼成

1、行礼谢茶(鞠躬致敬，再次感谢众宾到来)。

2、收理茶具(将茶具收拾归位，整理茶台)。

3.、茶师退场(示意结束，茶师离场)。

撰文︱柒月、关茶

编辑︱柒月

图片︱Silence