平阳黄汤，从遥远的历史帷幕中走来，作为一个区域公用品牌重现于茶的江湖是最近几年的事。她也是一款历史名茶，早在清乾隆年间便成为贡品，如今她走进曾经赐予她辉煌的地方：皇城，用一场华丽的品鉴会让带着独特的有着强烈辨识度“玉米香”的平阳黄汤再次飘香北京城。

2018年6月23日下午2点由平阳县农业局、浙江子久文化股份有限公司主办，北京茶友会、九千堂美术馆协办的平阳黄汤走进马连道品鉴会在九千堂美术馆内顺利举行。高朋满座，只为那一杯平阳黄汤而来。

品鉴会之初，浙江子久文化股份有限公司副总经理、平阳黄汤非遗传承人钟维标向茶友们介绍了平阳黄汤的历史背景以及加工工艺。

平阳黄汤茶，属于六大茶类黄茶类中的黄小茶，是中国四大传统黄茶之一，与蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针齐名。原产于浙江平阳、泰顺、瑞安等地，品质以平阳北港朝阳山所产为最佳，故名“平阳黄汤”。其历史悠久，在清代乾隆年间被列为贡品，在最近出版的一部《清代贡茶研究》（由故宫出版社出版）中的专著附录“清代十三省的贡茶品种”显示，由浙江上贡的茶品有龙井茶、龙井雨前茶、龙井芽茶、黄茶、桂花茶膏、人参茶膏、日铸茶，浙江贡黄茶，明白提到来自温州，而浙江温州早在清代就盛产黄茶平阳黄汤（后亦有叫温州黄汤）。

平阳黄汤采用传统的“九烘九焖”工艺，从而造就了这种口感丰富、醇厚鲜甜的滋味以及“杏黄汤、玉米香”的独特品质特征。当年用来形容平阳黄汤“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”的品质特征也早已成为黄茶类茶品的通用词汇。据悉，为了能够让平阳黄汤有区别于其他黄茶的独特品质特征，平阳县组织邀请了一批专家进行品鉴，最后把平阳黄汤的品质特征浓缩为“杏黄汤、玉米香”。

“环境好、树种好、管理好、采摘好、天气好、加工好、心情好”，这“七好”是钟维标内心好茶的标配，也是他成就一款好茶的秘诀。难怪品鉴会上茶友们会喝到如此芳香四溢、滋味醇厚富有层次的平阳黄汤。

平阳县总农艺师曾呈理也向茶友们介绍平阳县茶产业现状及政策。他提到平阳黄汤现在是平阳县的重点产业，现有茶园面积4.7万亩，近年来平阳县政府也是加大对平阳黄汤的宣传力度，积极鼓励企业走出去，多次在北京杭州等地进行推介，希望能把这款占比微小但极富特色的茶带向千家万户。

或许是作为曾经贡茶的辉煌，亦或是其独有的魅力让在场的北京茶友直呼好喝、过瘾。杏黄汤，玉米香。光听这名字便是心醉，更别提喝上一口，闻上一缕。那一春便是凝在这茶里，等着有缘人的开启，注水，便是一整个春天属于平阳的滋味涌来。今天的品鉴会，让茶友们记住了：这就是杏黄汤，这就是玉米香。这个场面来的不迟也终究会来，因为黄者骄傲，平阳显贵。

黄茶是六大茶类中最小众的茶，因为稀缺，所以珍贵。诚如钟维标说的黄茶在六大茶类中的比重只占不到1%甚至更低。至于黄者骄傲，指的是黄茶类的集体崛起，王者归来，人们等待了多时，六大茶类的其他茶类都轮番旺销，热销很多年了，黄茶总是犹抱琵琶半遮面，羞羞答答在不经意间出现在玩家的茶桌上，很长的一段时期黄茶类的产品普遍存在黄茶不黄，黄绿混淆的缺陷，大张旗鼓地高举黄茶的旗帜，而平阳县本着务实精神，通过自身的努力扛起了中国黄茶的大旗，一次次地展现黄茶的魅力于世人面前。

黄茶飘香，香满皇城，相信在不久的将来，在全国上下轰轰烈烈的茶品牌角逐推动下，历史名茶平阳黄汤定会王者归来。

参加今天品鉴会的领导嘉宾有：平阳县农业局总农艺师曾呈理，平阳县茶叶特产站站长谢前途，浙江子久文化股份有限公司副总经理、平阳黄汤非遗传承人钟维标，北京九千堂美术馆馆长严畏冰，中国黄茶联盟秘书长王准，浙江省德清县茶叶产业协会副会长沈云鹤，中国农业大学茶业分会会长王如良，北京茶友会会长王伟欣等。

距北京茶博会闭幕还有两天，喜欢或想品尝平阳黄汤的茶友欢迎到北京展览馆T1210平阳黄汤展位品鉴购买。

来源：茗边