很多茶友遇到这样的问题,明明买了上好的茶叶回来,就是怎么泡都觉得不好喝,这时候你甚至开始怀疑自己买到劣质的茶了吧!那么你是否问过自己,我真的会泡茶吗?
其实随着时间的演变,泡茶的技艺也在不断变化,方式也越来越多,所以也会出现很多错误的泡茶方法,所以导致了茶滋味变差,今天小魏就来罗列几种错误的泡茶方法,茶友们千万别错过噢!
NO.1习惯于泡浓茶
很多人觉得浓茶好喝,习惯于泡浓茶,其实茶水太浓会对人的胃造成伤害,因为浓茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都非常大。
想要泡一杯不浓不淡恰到好处的茶并不难,泡一杯浓淡恰到好处的茶,茶叶的投放量通常在6—7克之间,普洱的投放量在4—6克左右。
NO.2泡茶时间过长
很多茶是不宜久泡的,只有少数茶才适合闷泡。很多茶的最佳饮用时间在一分钟以内,还有一部分茶在5秒—10秒之间就可以出汤,不需要让茶叶浸泡太长时间。
很多人担心泡的时间太短,茶叶中的营养元素没有溶于水,其实茶叶中的营养元素只需要很短的时间就可以溶于水,反之浸泡太久茶的苦涩之味也会变强。
NO.3用保温杯泡茶
用保温杯泡茶是一种很普遍的现象,在办公室随处可见别人用保温杯泡茶。因为很多人觉得保温杯泡茶可以保温,茶水的温度也得到保持。
将茶叶放在保温杯中,茶叶的香气会减少,茶叶长期闷在保温杯中,营养元素会逐渐丧失。相反各种微量元素也会过度溢出,对人体内的粘膜产生较大的刺激,还会产生苦涩味。
NO.4扔掉泡过的茶叶
许多人在泡茶之后都会将茶渣丢弃,这个认识也是错误的,因为茶渣中含有丰富的维生素、胡萝卜素和各种微量元素。
泡完茶之后茶渣还可以进行再次利用,比如:①干茶叶渣可以吸附异味; ②茶叶治疗脚气 ;③明目安神等。
NO.5用沸水泡茶
有的茶需要用沸水泡,而有的茶只需要80℃—95℃的水温,具体用什么水温还要因茶而异。有一部分茶需要用沸水,比如:普洱茶、黑茶等,这些茶叶需要用沸水才能用将茶叶含有的营养元素释放出来。
而另一些茶只则不需要用沸水,只需要温度在80℃—90℃左右就可以了,比如绿茶、黄茶、白茶等。比如:绿茶使用沸水冲泡,会让绿茶的茶叶泡熟,导致绿茶变质,失去绿茶自身的醇和、清香。
看完小魏分享的五个点,茶友们有没有感觉自己的泡茶的时候有点乱来呢?大家有没有泡茶的小技巧呢?欢迎留言和小魏互动噢!好茶尽在传奇会,总有一款适合你,喜欢喝茶的朋友们记得点个关注噢!