茶，最初写作“差”，后为“荼”，唐以后，正式写作“茶”。

“茶”，是人于草木间。

而人与茶之间，绝非只有喝茶品茶的故事。

茶，亦是信仰

中国被称为茶的故乡，不仅因为这里的土地孕育出世界最早的茶树，更因为这里的人们将茶视为一种沟通天地的生命。

在盛产茶的地区，茶，更被奉为“信仰”。

冰川纪，青藏高原阻挡了致命的寒流，使得它的东南边缘成为地球上古老物种的天堂，故最早的茶树就生长在云南南部的原始森林中。

人类与野生茶树之间的亲和故事，在千百年的口口相传中，渐渐被演绎为神话，凝聚成这片森林中众多民族的共同记忆。

茶是布朗族生活中密不可分的一部分，也是布朗族神圣的代表。

在每年的四月中旬，布朗族都要举行一次茶祖节，布朗族的人们用自家最好的新茶供奉茶神。他们每开辟一块新的茶园，种的第一棵树，叫“茶魂树”，他们坚信着每一块茶地都有茶神。

有的人信仰共产主义；有的人信仰耶稣；有的人信仰释迦牟尼。

有的人祭拜孔老夫子；有的人祭拜妈祖；有的人祭拜冼太夫人。

茶神的后人们，信仰、祭拜的是“茶神”帕哎冷。

他们坚信且铭记，是茶神，给他们留下了珍贵的财富，他们怀一颗感恩的心，做一个心善之人。

茶，人间百味

茶香，源于茶树所吸收的天地精华，成于制茶人的匠心之作。

同一种茶树的叶子，在中国人灵巧的双手下，演绎出千变万化的味道：白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶，而每大茶类之下，因产地和制作工艺等的不同，又有数十种甚至百余种不同的滋味。

绿茶是中国人喝得最多的一种茶，人们喜爱绿茶清汤绿叶的品相，更看重它的健康功能。比如龙井茶，色泽绿黄两色，色泽浑然天成，恰似中国水墨画的墨迹，浓淡相宜，味道更香郁若兰。

无论是最大程度保留茶叶鲜度的绿茶，还是发酵后略带花香的乌龙茶；

无论是更显柔和特质的黄茶，还是曾为游牧民族生命之饮的黑茶。

每一种味道，都源于制茶人的一丝不苟。

制茶工艺，十分的考究，与现代工业不同，它的成功赖以制茶人的技艺纯熟，若制茶人稍不留神，则可能功亏一篑。

常言道，饮水思源，品茶亦当念制茶人之艰辛。

无论你钟爱哪种清香或甘醇，愿勿忘自然之馈赠、勿忘茶人之付出。

茶叶，初遇水时，浮于表面，后逐渐沉于杯底；

人，亦如此，曾年少不识愁滋味，历经人生百味，沉淀于“不惑”的睿智与胸襟。

人生于自然，归于自然，必然也长于自然

既顺其自然，则不骄不躁

唯宁静以致远也