坐落西雅图的中式茶馆,竟吸引了不爱喝茶的年轻人

作者:我们的茶旅世界 时间:2022-08-25 阅读:167

坐落西雅图的中式茶馆,竟吸引了不爱喝茶的年轻人


中式院子、亭子、锦鲤、紫砂壶、铜铸佛像和茶叶罐、楼上楼下散落的中国传统茶具、根雕、红木桌椅、中文屏风、清明上河图,如果不说这是西雅图的一隅,你一定会以为这是国内的某户人家。


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这个院子就藏在西雅图 Ballard 的西北角,名字也起的很有意思,叫做 Zen Dog Tea House。


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这是一家卖茶的铺子,同时也可以聊茶、赏茶、品茶,已经开了十多年了,老板 Larry Murphy 是一个白胡子飘飘的老爷爷。


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十年的耕耘,让 Zen Dog Tea House 成了西雅图一家知名度很高的茶馆,并在网络上名声大噪。许多从来不喝茶的年轻人现在也开始走进茶馆,跟着 Larry 喝茶。


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即使从来不参加美国盛大的西北茶叶展,Larry 的茶馆也是每天茶客盈门,若要去造访,需要提前预约。


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曾有杂志报道说,Zen Dog Tea House 看起来像一所 local 的茶叶博物馆。


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Larry 说,茶并不是超凡之物,也不是深不可测的神秘液体,但其中却浸泡着浓厚的中国精髓。它是世界上最流行的饮料之一,在咖啡盛行的西雅图,Zen Dog 却让喜爱茶、对茶好奇的人们,得到了东方文化的精神洗礼。


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Larry 从小生长在华盛顿州,是一个土生土长的美国人,早年是一位艺术家。他喜欢为画作搭配合适的画框,也喜欢收集各种艺术品。


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Larry 鹤发童颜、总是笑容满面,穿起一身中式大褂,颇有几分仙风道骨。


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十年间,他把东方古典的茶道美学,彻底融入自家房子里,演绎成西雅图独树一帜的中式茶馆。


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大约十几年前的一次旅行,他游历了杭州的茶园,从此和茶叶结下了不解之缘。回到美国之后,他决定开一家茶馆,把真正的中国茶带给美国人。


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于是,自家的房子就逐渐被改造成了现在的茶馆,根雕茶桌、中式家具、地下室的清明上河图、院子里的锦鲤池,向茶客们展现出这就是西雅图真正的中国茶馆。


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很难想象,只去过一次中国的 Larry 竟然把自己的家打造得找不出一丝美式痕迹。


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从外观来看,这是一座都铎复兴风格的房子,大门上高挂着红灯笼,站在院子里放眼远眺,还能看到普吉特湾和奥林匹克山脉的美丽景色。


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茶馆的一楼是品饮散茶的地方,二楼有临窗而设的茶桌和中国画,也是储存各种茶叶的阁楼。


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地下室里摆放着一副巨大的书法屏风,上有行书体刘禹锡《陋室铭》。


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后院也满是中式风格,冬夏都有锦鲤在池子里游弋,春末会有牡丹花开,两扇沉甸甸的石磨随意的摆放在院中。


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在茶叶上,茶馆里除了有从中国以及东亚进口的各类散茶之外,Larry 还会自己调制拼配茶。比如美国人比较喜爱的豆蔻、生姜和肉桂,与红茶拼配;熟普和印度 Chai 混搭;荷花瓣和龙井一起冲泡,别有一股清香。


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在这里,你可以尽情尝试不同茶叶,没有上限,品到尽兴为止。传统的中国茶道,在 Larry 的演绎下,变得耳目一新。


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他不一定是美国最懂茶的人,但他对中国茶的喜爱,却真是由内而外的。


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来源 | doozy


图片 | 来源自网络,如有不妥,请告知


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