二十四节气之—风气 | 立秋 云天收夏色 木叶动秋声

作者:木舟茶事 时间:2022-08-24 阅读:519


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立秋


立秋一般预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临,这一天之后的暑热,被称为残暑。每到这天,所有草木也开始结果,进入收获季节。


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立秋气象和农事特点


立秋这天,由于全国各地地理位置的地表以及海拔的差异较大,全国不是都在立秋这一天进入秋天。秋来最早的黑龙江和新疆北部地区也要到8月中旬入秋。一般年份里,9月上半月华北地区开始天高云淡;西南北部、秦淮地区在9月中旬方感秋风送爽;10月初秋风吹至江南;10月下半月,岭南炎暑顿消;11月上中旬,秋的信息到达雷州半岛、海南岛北部;立秋之后虽然一时暑气难消,还有“秋老虎”的酷热,但总的趋势是天气逐渐凉爽。


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立秋时节,全国北方、南方地区气温仍然较高,各种农作物生长旺盛,中稻开花结实,单季晚稻圆秆,大豆结荚,玉米抽雄吐丝,棉花结铃,甘薯薯块迅速膨大,对水分要求都很迫切,此时受旱会给农作物收成造成损失。因此有“立秋三场雨,秕稻变成米”“立秋雨淋淋,遍地是黄金”之说。不过这时也是多种作物病虫集中危害的时期,要加强预测预报和防治。北方的冬小麦也即将开始播种,应该尽早做好整地、施肥的准备工作。


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立秋农历节日活动


1. 七夕节


七夕节源于中国家喻户晓的牛郎织女的爱情传说。农历七月初七这一天是人们俗称的七夕节。七夕节又称乞巧节、女儿节(亦称女儿节、少女节)。七夕是传统节日中最具浪漫色彩的一个节日,也是姑娘们最为重视的日子之一。


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2. 乞巧


在山东济南、惠民、高青等地的人们陈列瓜果乞巧,如有蜘蛛结网于瓜果之上,就意味着乞得巧了。女孩对月穿针,以祈求织女能赐以巧技,或者捉蜘蛛一只,放在盒里,第二天开盒如已结网称为得巧。而鄄城、曹县、平原等地是吃乞巧饭乞巧的风俗。


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3. 取河水饮用 辟邪治病


广西部分地区传说农历七月七日这一天,七仙女要下凡到河里洗澡,喝其洗澡水可避邪治病延寿。此水名称作“双七水”。人们在这天鸡鸣时,争先恐后地到河边挑水,取回后倒入事先买好的新水瓮储存起来,待日后慢慢饮用。


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4. 拜织女


七夕节少女、少妇们组织自己的朋友或邻里们少则五六人,多则十来人,一起祭拜织女。


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5.拜魁星


传说七月七日是魁星爷的生日。民间谓“魁星主文事”,想求取功名的读书人特别崇敬魁星,因此多数读书人在七夕这天祭拜魁星爷,祈求他保佑自己考运亨通、金榜题名。


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6.吃巧果


巧果又称作“乞巧果子”,花样较多。主要的原材料是油面糖蜜。此外,乞巧时也用瓜果可多种变化。


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7. 青苗会


七夕节,民间有些地方举办“青苗会”。“青苗会”是纯朴善良的稻农们敬畏大自然,期望风调雨顺和上天保佑五谷丰登的祈祷活动。


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8. 七夕夜听悄悄话


传说每年的七月七日夜晚,有许多少女们偷偷躲在长得茂盛的瓜棚下,或者在葡萄架下静静地听,可以隐隐约约地听到仙乐奏鸣,听到织女和牛郎在互诉相思之情。


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9. 送巧人:希望孩子心灵手巧


七夕节浙江台州地区流行送巧人。民间糕点铺及作坊,用面粉加糖酥,压成二寸来长织女形象的酥糖,然后,头足染上各种颜色,俗称“巧人”“巧酥”,出售时又称为“送巧人”。


立秋民俗


1. 戴楸叶:楸叶,即楸树之叶据说,立秋日,戴楸叶,可保一秋平安。


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2. 贴秋膘:民间流行在立秋当天以悬秤称人,将体重与立夏时称的重量对比,来检验肥瘦,过了“苦夏”若瘦了需要大“补”,就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。流行于北京、河北等华北地区。


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3. 摸秋:在“立秋”之夜,民间有“摸秋”的风俗。人们悄悄结伴去他人的瓜园或菜地中摸回各种瓜果、蔬菜,俗称“摸秋”。据说立秋夜丢失点“秋”寓意吉利。


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4. 咬秋:立秋这天有吃西瓜的习俗,叫作“咬秋”,俗称“咬瓜”,意为天气转凉,西瓜少了。“咬秋”寓意炎炎盛夏难耐,忽逢立秋,将其咬住不放。大多数人家会在立秋祭拜过后,全家人围在一起,齐上阵剁肉馅、擀饺子皮、包饺子,煮饺子,一起吃饺子“咬秋”。


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5. 吞服红豆:传说有些地区为了预防疟疾的泛滥,在立秋日用凉水吞服红豆,河南郑县把红豆称作为“避疟丹”,浙江地区多用井水来吞食红豆。


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6. 尝秋鲜,吃饺子、渣和茄饼:传说旧北京时,立秋新粮一上市,人们就都忙着去集市或粮栈买新粮,有“尝秋鲜儿”的习俗。用新麦面包饺子或吃炸酱面,用黄澄澄的新棒子渣熬粥,用新高粱米煮捞后蒸锅红米饭,看着做好的饭食高兴,吃起来更觉得格外香。


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7. 饮水消暑:在江浙一带,有立秋时饮用刚从井中新打的“新鲜水”,据说这样既可免生痱子,又可止痢疾。


8.秋社:祭祀土地神秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于汉代,后来定在立秋后第五个戊日。


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立秋选茶


中医认为长夏属土,脾主长夏,此时脾土当盛,各种茶基本上都可以喝。同时长夏也是调理脾胃的最佳时期,如果想趁此时养好脾胃,可以喝土属性的茶,如一些上了年份已转出土属性的老生普、老岩茶、老黑茶等。


体内湿气重的人,在饮茶方面可着重饮用有祛湿作用的茶,如岩茶。


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秋的主气是“燥”,立秋后半段时间慢慢进入金秋阶段,燥气虽不明显,但已经开始隐现,在中医五行里肺属金,所以此时也要慢慢注意肺部的保养,立秋的后半段时间可以慢慢开始多喝润肺作用大的茶,如白茶。


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