崂山绿茶在山东是非常著名的一款绿茶,在绿茶家族中也是有自己的一席之地的。崂山绿茶外形优美,冲泡之后的味道也是极好的,想要买这崂山绿茶茶叶还要仔细挑选呢。
一方水土一方茶崂山绿茶生长期长叶厚耐冲
崂山绿茶产自云雾缭绕、泉水甘甜的崂山,自1959年“南茶北引”以来,历经十年才引种成功。北方沿海高山独特的地理环境赋予了崂山茶鲜明的特征,“与南方绿茶相比,崂山绿茶有着漫长的生长期,颜色相对墨绿、叶芽很是粗壮;而南方茶因温暖的气候原因造成茶树生长迅速,叶芽生长期短,颜色翠绿、叶芽纤细多梗。”茶行老板薛卫平告诉记者,他是青岛茶界小有名气的“懂行”人物,因对绿茶的痴迷和品质的把握而被业界推崇,在这里,记者有幸品到了最正宗的崂山绿茶。
时间赋予崂山绿茶深厚的内涵,“味浓、耐冲是崂山茶的最大特点”薛卫平说。“南方茶一般冲泡3次味道就开始变淡、变涩,而崂山绿茶冲泡6次以上还是色香味俱全。”
崂山绿茶茶汤明亮、绿中带黄具有淡淡板栗香
经过八九十度热水的冲泡,茶叶渐渐舒展开来,透过玻璃杯,崂山绿茶茶汤明亮、绿中带黄,颜色鲜嫩清透,而南方绿茶颜色翠绿,茶汤相对显浑。
崂山绿茶散发出一股淡淡的板栗香,而南方绿茶的香气则十分高昂诱人,“崂山绿茶首泡香气较淡,二泡味道稍好,三泡以后渐入佳境,是厚积薄发型的,”薛卫平说。“南方绿茶首泡香气高昂,十分诱人,可是三泡之后就淡而无味了。”
崂山绿茶的味道香浓,耐冲泡这相对于一般的茶叶来说是非常难得的。想要冲泡出味道好的崂山绿茶需要大家有相关的冲泡知识和茶具,这样的话才能冲泡好这款茶。