做茶的人都懂得这样一些道理：

着急是没有用的，只有做足了工夫，好茶的滋味才能出来。

固定程序是没有用的，只有不断尝试新的做法，才会做出新品好茶。

吃经验是没有用的，只有不停学习钻研，才能提高茶叶品质。

喝茶的人知道，茶叶有着“上善若水”的独特品质，泽被万物而不争名利。一片叶子，在茶杯中散开，在茶杯里升华，茶叶是高洁的。

但是，茶叶有茶叶的无奈。茶的滋味好或不好，茶汤亮或不亮，叶底嫩是不嫩，茶人喜或不喜，无非是外界的标准，茶叶始终都是那片叶子。而如何让这片叶子成为传奇，如何化解茶叶的无奈，只有做茶的人知道。

做茶的人，都是“不患人之不己知，患不知人也”，他们并不怕喝茶的人不懂自己，怕的是自己不懂喝茶的人。做出消费者喜欢的味道，身体需要的茶叶就是好茶叶。

每次做出新茶，在茶桌上得到认可，当客人饮尽最后一口茶，发出满足的咂嘴声，才是一个茶人的成功。

做茶人追求“尽善矣，尽美矣。”每一个环节和工序，都用自己的认知做到最佳，把茶叶的口感激发出来，把容易流失的营养物质最大程度保留，做到外形与内质兼备，这是一件难度很大的事。

做茶的人知道，这件事很难，但却有挑战，中国人从古至今都在喝茶，却能不断推陈出新，研发新的口感和茶饮形式，这就说明了茶人对茶的执着和严格要求。

做茶超过20年的茶人，他们都深知茶叶市场的变化，每年都有新的概念涌现，每年都有人守着传统。但没有传统的精髓，也就没有创新这么一说。

做茶人懂得什么叫做继承与创新，把祖先的东西沉淀下来，再加以新的创造力。

事情虽难，但在老茶人的眼里，总有那么一股坦荡的自信，经过岁月打磨的双手，总能探出茶叶的温度湿度，用丈量人生的标尺，来把握做茶的度。

这些道理做茶的人懂，喝茶的人未必懂，但只要你喝到一款好茶，请不遗余力地赞美，因为这是用心做茶的结晶。

做茶人深知：初心不改，方得始终。

来源：茶以清心