安徽自古就是出产名茶的好地方，在这片土地之上，出现了多种茶叶品种，其中中国10大名茶就有三种，为此也排列出了安徽茶叶的排行榜，但是还有很多生长在安徽的茶叶没有被大家所发现，需要进一步的了解和研究。
1、黄山毛峰
中国十大名茶之一，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
2、六安瓜片
中国十大名茶之一，历史悠久，单片叶而做，极像瓜片因此而得名。
3、太平猴魁
全国十大名茶之一，中国极品名茶，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，特称“猴魁”。外形两叶抱一芽、平扁挺直、不散、不翘、不曲、全身披白毫、含而不露、叶面色泽仓绿匀润、叶背浅绿、 叶脉绿中藏红，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，悬在明澈嫩绿的茶计之中， 似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾，有刀枪云集，龙飞凤舞的特色。其滋味鲜绿醇甘甜，香气高爽持久，汤色清绿明净，有爽口。
4、祁门红茶
世界四大名茶，常简称“祁红”，中国十大名茶之一，祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
5、屯溪绿茶
我国极品名茶之一，条索紧密，匀正壮实，色泽绿润，冲泡后汤色绿明，香气清高，滋味浓厚醇和，是我国绿茶中的名品。“屯绿”属炒青类，屯绿毛茶又称“长炒青”。品种有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等6个花色18个不同级别，还可窖制茉莉、珠兰、玉兰、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。
6、霍山黄芽
历史悠久，唐代即有“寿州霍山之黄芽”的记载，芽嫩叶肥，形成别具一格的茶叶品质。条形紧密，形如雀舌，颜色金黄，白毫显露，汤色黄绿，香醇浓郁，甜和清爽，有板栗香气。上等“霍山黄芽”，外形紧细成条，有如莲心；色泽黄嫩油润，芽叶成朵，汤色澄黄而明亮，香气清鲜。
7、岳西翠兰
优质云雾茶，新创名茶，“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。
8、泾县特尖
新创名茶，入杯冲泡，雾气结顶，兰花清香四溢，芽叶徐徐展开，清澈明净，品之鲜醇爽口。
9、涌溪火青
历史悠久，曾为历朝之贡茶，现为馈赠之佳品，鲜茶叶如碧玉，味似花香；采摘标准，制作精良，成品火青形似珠粒，落杯有声；色如墨玉，油泣显毫；汤色杏黄明净，滋味醇正甘甜；质优形美，耐泡持久，携带方便，实乃茶中之珍品。
10、敬亭绿雪
形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香持久，回味甘醇。分特、一、二、三共四个等级。
当然，除了以上的几种茶叶之外，安徽出现的茶叶还有很多，很多的茶叶虽然没有在市场上面得到很好的反响，但是这些茶叶品质也独具特色，需要更多茶友的进一步的品尝。
