台湾目前主要种植的茶品种都是从福建引进或通过福建引进品种杂交而得,那台湾是否有自己的野生茶树呢?
台湾有没有本地野生茶树?
台湾本地明朝时就有野生茶叶,郑成功1661年从荷兰殖民者手中收复台湾时,台湾就已有种植茶树的记录。
最早的记录是1645年荷兰人《巴达维亚城曰记》中记载“茶树在台湾也有发现 ,惟乎与土质有关”,这则记载并未标注野生茶树的地点。另一则记载,则更加具体。
1717年(清康熙五十六年)的《诸罗县志物产志》之“茶”篇目,记载了台湾中南部山区野生茶的生长情况,“北路无种者。水沙连山中有一种,味别,能消暑瘴。武夷、松萝诸品,皆至自内地”。记载了水沙连山有野生茶树,那时经常喝的武夷、松萝都是来自福建的。
由此可见,台湾野生茶叶发现在300多年前。
茶叶的发展开始于清康熙年间
台湾茶叶真正开始发展,是康熙1684年收回台湾,并设置台湾府之后,从此开始长达211年的大规模两岸互通。福建居民大量涌入台湾,带去了生活习惯和生产技术。
著名的包种茶、冻顶乌龙和木栅铁观音都与福建息息相关。
虽有野生茶树的记载,但却从未被发掘,当然,制茶技艺很关键,那时的台湾人对茶叶的认识和利用程度远不如大陆地区,即使本岛有很好的茶种,也无法被发掘。
另外我们纵观国内的名茶成长经历,除去令其成名的制茶工艺革新以外,对茶树的优培观念也很重要,基于以上两点,台湾野生茶树确实没有赖以成名的土壤。