懂不懂茶先不说,那么多茶具你能叫出几个名字?

作者:约茶记 时间:2022-08-22 阅读:882

你好,这是“约茶记”第166篇原创文章,我是茶小麦。


本文导读:前两天一个新茶友问小麦,为什么自己泡的茶那么难喝?经过一番交流,小麦才知道,这位茶友是刚接触茶,有很多地方还不太懂,比如茶具的选择,冲泡方式等等,有许多误区。泡一杯好茶,需要泡茶者对茶性、水温、水质、器具等诸多要素充分了解后,综合运用后才能做到。


懂不懂茶先不说,那么多茶具你能叫出几个名字?


今天小麦就先从茶具给大家介绍一下,下期再继续讲解在用对茶具的基础之上如何泡出好茶。


说到茶具就不得不提“潮汕工夫茶”了,它被称为茶文化里的“活化石”,是中国目前最具代表性的茶道。“潮汕功夫茶”所用的茶具,也是极具特色的。


懂不懂茶先不说,那么多茶具你能叫出几个名字?


小麦曾在约茶记第158篇文章《茶文化里的“活化石“---潮汕工夫茶》中仔细讲过潮汕工夫茶的来源与文化,感兴趣的朋友可以查找翻阅。


陆羽在《茶经》中提到了24种茶器,即24种茶具。其中大部分都是用来烹茶与品饮用的。这些茶具在日常生活中很多都是用不到的,甚至有一些都已经成了历史中的符号。


懂不懂茶先不说,那么多茶具你能叫出几个名字?


随着历史长河的流淌,茶具的发展变化也随着茶的变化不断变化着。时至今日,我们日常生活中的茶具也开始多起来,更富时代特色。


今天,小麦就为大家介绍一下,我们日常生活中常见的功夫茶具。


懂不懂茶先不说,那么多茶具你能叫出几个名字?


①茶道筒


又称茶道六君子,茶筒、茶针、茶夹、茶漏、茶则、茶匙。


1、茶筒:用来盛放茶道六君子中的其他五君子。


2、茶针: 用来疏通堵塞的紫砂壶口。


3、茶夹:用来夹取品茗小杯,也可以用来夹取叶底。


4、茶漏:放在壶口上,拨茶时以防茶叶外漏。


5、茶拨:用来拨赶茶叶,以及废弃的茶渣。


6、茶勺:用来量取散茶,盛茶入壶而用。


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②盖碗


又称三才碗,盖为天,碗身为人,托为地,意为天地人和,用来冲泡茶叶。


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③品茗杯


也就是茶杯,用来品饮香茗。


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④公道杯


又称茶海,用来盛放茶汤,便于均匀分茶给客人。


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⑤杯托


用来放置品茗杯。


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⑥滤网放置在公道杯上,用来过滤茶叶和茶渣。


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⑦茶巾


用来擦拭公道杯、茶杯等底部茶水。


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⑧茶荷


用来盛放散茶,以便于观赏干茶。


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⑨水盂


用于盛放洗茶等不要的废水。


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⑩茶盘


茶盘有玻璃、陶瓷、木、竹子、陶等材质,主要用来放置茶具,及泡茶过程中的水流入茶盘中,以便弄湿桌子,用于湿泡法。


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⑪茶壶


用来泡茶的茶器,比较常用的是盖碗与紫砂壶。


⑫壶承


用来放置主泡器具(茶壶、盖碗等),防止弄湿桌子,通常用于干泡法。


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⑬闻香杯


泡乌龙茶经常用到,主要用来闻茶汤香气,与茶杯一套使用。


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⑭煮水器


用来烧开水,常见有银壶、不锈钢壶、玻璃壶等,铁壶、银壶煮水可以软化水质,而且铁壶煮水还可以补充人体所需的铁元素。不锈钢壶、玻璃壶价格亲民,方便快捷。


以上小麦共整理了19种泡茶器具,日常泡茶中可能不需要样样俱全,但是用途却是我们学茶之人必备的知识点。


懂不懂茶先不说,那么多茶具你能叫出几个名字?


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文系“约茶记”原创文章,作者:茶小麦,观点仅代表个人,图片来源网络【更多知识和故事持续更新,敬请关注】


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