茶,是中国人对人类文化的一大贡献。中国是茶树的原产地,是最早发现和利用茶叶的国家。
茶具,是茶文化最重要的载体之一,专用茶器具的创意与发明,是茶文化得以成立的重要标志。
陕西,是茶祖的故乡,是古代重大茶事活动的汇聚之地,是茶文化兴盛的发祥源头。
"茶之为饮,发乎神农氏"。被尊为茶祖的神农氏,最初就是在陕西宝鸡的秦岭山区"尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之"。
周人立都陕西岐阳周原,开贡茶于国都之先例。秦人灭蜀之后,茶开始大范围流通。目前世界上最古老茶叶的考古发现,就出自公元前 2 世纪中期的陕西汉景帝阳陵,反映了西汉长安宫廷的嗜茶。
"茶兴于唐",茶文化的真正兴盛,是在唐代,更确切地说,茶兴于唐长安。拥有世界性胸怀的大唐文化向世人展示∶必须等待唐人的巧思,茶才从它原始粗糙的状态中解放出来,踏上精益求精的过程。
首先,以漕运为条件、南茶北运为特征的茶叶贸易空前繁荣;其次,各种质地材料的专用茶器具开始在京都长安横空世,诸如金银套装茶器具、石质组合茶器具、瓷质缁素茶器具成为茶道、茶宴的标志性配备;第三,史上各种多元化的饮风俗,品饮技艺都在唐代纷呈出现,诸如庵茶泡茶、煎茶煮茶点茶斗茶,皆同时并存、法相初具,有着各自流行和存在的空间,其他诸如茶始有字、茶始成书、茶始征税等,不一而足。饮茶及相关活动,已实实在在成为一种遍布城乡乃至大都会中"无异米盐""难舍须臾""比屋之饮"的社会风尚。这些充满原创性活力的茶事活动都深深影响到了后世。
琳琅满目,尽是高雅动人。唐代是各种始创性专用茶器目作纷呈的时代,在世界茶文化发展史上享有划时代的崇高声誉新的发现和研究成果表明,盛唐京城以艺术化的饮茶为旨趣的茶事活动,引领风尚,多元化创新,以茶饼和各种饮茶方式的传承、探索和创立为标志,伴随专用"雅器"的创意,开创雅饮的茶道文化。中晚唐时期陆羽所提倡的程序化的煮茶方式其核心概念与主要流程,早在盛唐开元天宝年间已经在国都长安初步成形,甚至宋代大为流行的点茶斗茶、明代蔚然成风的散茶冲泡,都可以在茶道初创的盛唐长安找到其源头,它从一个全新的层面佐证和丰富了以陆羽《茶经》、苏廪《十六汤品》为代表的唐代茶艺和茶道文化内涵,彰显了茶之国饮的地位,具象了唐代茶文化的形成与发展过程。
"器为茶之父",以法门寺唐塔地宫和唐长安醴泉窑出土的多种系列大唐专用茶具为代表,不仅反映了唐京都长安茶道之风盛行的典雅风范,也明晰了唐代皇家寺院茶饮和茶供养的幽思情怀。各类唐代专用茶器具,构思精妙,巧夺天工,具有极高的学术价值和艺术价值。正所谓"盛世之清尚,风韵之雅趣",它既是生活的艺术,更是一种艺术的生活;它不单纯是感官的享受,更是一种"清、静、雅、和"的品位和灵性修炼的媒介。已经绵延数千年且不断光大的中国茶文化,历久弥新,其博大精深的内涵,遍布全球的受众,彰显着茶在 21世纪引领风骚的辉煌。
茶具,以及所有围绕茶而衍生的古今感官艺术,举凡茶与服饰器具,茶与礼仪,茶与曲乐,茶与诗书画,茶与饮食,茶与养生、茶与香华等,形成一种文化氛围,汇成一种风雅的情境和气质,由身而心,直抵修身之道。(本文为《大唐宫廷茶具文化》一书前言。)
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《大唐宫廷茶具文化》编著:李新玲 任新来
目 录:
总序
前言
一、大唐宫廷茶具文化产生的历史背景
1.大唐王朝
2.佛教的鼎盛
3.茶文化的繁荣
二、法门寺出土的大唐宫廷茶具
1.金银器
2.秘色瓷器
3.琉璃器
三、《茶经》等记载的茶具和其他地方出土的茶具
1.《茶经》中记载的茶具
2.《十六汤品》记载的茶具
3.其他地方出土的茶具
四、大唐宫廷茶具的制作技术
1.木器制作
2.竹器编积
3.陶瓷烧制
4.金属器冶铸
五、大唐宫廷茶具的审美意蕴
1.取材高贵
2.色彩玄秘
3.纹饰多样
4.绘物吉祥
5.结构奇美
六、关于大唐宫廷茶文化的诗书与绘画
1.茶画
2.茶书
3.茶诗
七、大唐宫廷茶饮流程复原
1.督造贡茶
2.制作茶具
3.清明茶宴
八、大唐宫廷茶具文化对后世的影响及价值
1.影响后世的宫廷茶饮
2.影响后世茶具的制作
3.促进后世茶画、茶书、茶诗的发展
4.彰显后世茶文化特质
九、大唐宫廷茶具与丝路建设
1.丝绸之路
2.丝路建设
3.法门寺与丝路建设
4.大唐宫廷茶具与丝路建设
结束语
参考文献