雪芽:那款被人遗忘的贡茶

三伏了，应对天热心燥的最佳品饮茶品，除了景谷雪芽还有什么？让沁人的毫香伴了冰凉甘润的茶汤慢慢充盈您的身心，还有什么惬意如斯？慢慢想来，除了雪芽，似乎真的难以找寻其他。

雪芽

景谷是云南的茶祖之乡，也是世界茶源的核心地带，在景谷的土地上，发掘出了全球唯一的距今3540万年的景谷宽叶木兰化石，木兰是被子植物的原始代表，古木兰是被子植物之源，是山茶目、山茶科茶属及茶种的始祖。

景谷

景谷有史以来就是优良云南大叶种有性品系的产地，景谷以穿城而过的景谷江得名。中国三大白茶产地中云南景谷是最低调而少为人知，与福鼎白茶和政和白茶声名鹊起的高光比，景谷白茶是一个不起眼的存在，但历史辉煌无比，那款叫“雪芽”的景谷白毫银针就是清代大名鼎鼎的贡茶“白龙须”。雪芽的产地是云南景谷秧塔村，海拔高度1700米，秧塔大白茶茶性高、洁、清、雅、甜。据《普洱府志》记载，在清道光年间，当地土司责令茶农精心采制，并用红丝线编成谷穗状的“茶束”，银白色的茶叶经过编制后，如同龙须一般。

雪芽:被人遗忘的贡茶

每一次的雪芽品鉴都是一次美丽无比令人心动的体验，仔细端详放置于宋代重竹工艺茶盘里的雪芽，通体的白毫隐隐约约透着淡淡的盎然的春天的嫩绿，芽头是如此的肥硕挺直如针，远观，散落着的白色芽头，仿若黑土地上的片片白雪，雪芽真是一个恰如其分的名字，干茶的香气清新优雅，毫香带着甜香，富于变化令人琢磨不定，雪芽是不必洗茶温润干净的茶，用90℃的水，用不加盖的玻璃壶冲泡，可以欣赏衬了水泡翻转的雪芽茶舞，当出现淡淡茶色的茶汤时，那种不规律的上下浮动，如隐隐飘动的片片雪花，心清凉下来了，杯盏里澄清透亮的茶汤，小口慢啄，一口茶汤，在口腔里慢慢回转，让香气和甘甜彻底的融合，那股春天的鲜爽、清甜、淳和随之而来，甘味生津，唇齿留香。东坡先生不是说过吗:“要知冰雪心肠好，从来佳茗似佳人”，有韵又传神。

雪芽

三伏天，雪芽:那款被人遗忘的贡茶或许就是这个季节时令里最美的全部。