拿到一饼自己喜欢的普洱，对于一些茶友来说欢欣雀跃的同时，亦伴随着“这款茶要放一放吗？什么时候喝最合适？”等诸多苦恼。确实，普洱茶越陈越香的特性让很多人误进喝老茶的怪圈，总觉得普洱茶放一放更好喝，但是这个“放一放”到底需要多长时间，是个值得思考的问题。

经过存放仍有品饮价值且“越陈越香”的普洱茶，需同时建立在优质的茶树原料、到位的加工工艺和良好的仓储环境这三个方面之上。

普洱茶越陈越香的原理是在存放期间有发生酶促氧化作用、微生物作用这两种作用。酶促反应是指茶多酚氧化，茶汤颜色变深口感涩度减弱甜醇感加强的过程。微生物活动作用是指难溶性茶叶多糖类物质发生裂解变为可溶性糖类同时蛋白质也发生降解游离氨基酸增多，使汤质变厚、喉韵加深、可溶性能量物质增多的过程。

根据普洱茶越陈越香的原理可知，要满足酶促和微生物这两大作用，首先原料必须要优质不然无法给这两大作用提供茶多酚、蛋白质、多糖等基础物质。

其次工艺必须到位，特别是杀青环节，杀青不足造成普洱茶提前氧化过度的茶，由于活性物质（糖苷类）被大量氧化，微生物缺乏养料，越陈越香的潜力也被透支了。

最后那就是仓储了，普洱茶陈化过程中涉及微生物的活性，那么整个过程中湿度、温度都很重要，这两样指标不合适就会造成有害菌的产生，不仅会影响茶的品质而且严重的话会对人的身体健康产生影响。

如果不能满足以上三种情况，建议不要存放。现实中好原料和工艺到位的普洱茶不少，很多茶友都能买到，难度在于仓储，一般的家庭存茶即使能依靠抽湿机和空调控制适宜的温湿度但是往往因为茶量不够多，存放的普洱茶出现香气和口感都较发散的情况，没有了一开始的惊艳。

排除原料、工艺和仓储这些客观因素，一款普洱茶要不要放一放则是取决于个人的口味。每个人都有自己的口味倾向和喜欢的口感，有些人喜欢清香鲜爽有些人喜欢陈香醇滑。

普洱茶每个阶段都有自己的一些品质特征，普洱生茶随着年份增加：香气的变化由清香逐渐转化为花香、蜜香、木香和药香...口感的刺激性也越来越弱，由一开始的苦涩甘爽逐渐转化为甜醇、稠滑...寒凉的茶性减弱逐渐转温和。

普洱熟茶方面，建议至少存放三年再品饮，如果仓储条件成熟在一定时间内越久越来，随着时间的加长可以弱化堆味、稳定菌群、茶汤更顺滑。

综上所述，普洱茶放多少年才好喝是没有确切答案的，每个年份的生普都有其独特的品质特征，决定一款茶要放多久的是这款茶的原料、工艺、仓储条件和个人的口味等。

喜欢香气较清扬口感较鲜爽刺激的茶友可以不用追求越陈越香了，随时都可以喝，因为经过时间转化出来的陈香也许就不是你喜欢的，身边也确实有不少这种类型的茶友，觉得中后期的生普带着一股腐烂木头的味道。而且，储存越久品质越差的可能性是很大的，颇有风险。

另外一些喜欢香气沉稳，追求口感醇滑度和体感的茶友，如果茶好、条件成熟的话，可能时间会带来惊喜，如果茶量多的话可以每隔两三年拿出来品鉴试喝，见证其一路的变化不失为一件有意义有乐趣的茶事。