有人问，普洱茶水深吗？
如果你喝普通山头，守着茶无贵贱，适口为珍的态度，在普洱茶中找一杯好茶，没有水深的说法。
如果你只追古树茶，只喝冰岛老寨或者老班章等一线名山，这趟水，深不可测，喝茶20年的老司机都有可能被淹。
普洱茶中，名山茶造假的手段，从茶山到茶杯，可以说是彻底颠覆你的认知！
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茶 山 套 路
茶山是个神奇的地方，云南大古树扎堆成片，壮观的名寨古茶园中，到处都是利益角逐。
No.1 鲜叶拉进名寨
这么骚的操作，首先在冰岛老寨曝出来。几年前，冰岛老寨的茶叶价格突飞猛进，成为山头茶价格的领头羊。
冰岛老寨的茶农简直乐开了花，坐等春天茶树发芽，一斤鲜叶就值8000块。
其他山头的人见了，两眼冒着绿光：都是上天赐予的云南古茶山，凭啥你冰岛的茶叶那么贵，我们寨的茶叶就只值30块一斤。
心里一万个不服，刚好茶山上的鲜叶长相都一样，看那一片绿叶子，根本看不出是哪个寨子的。
于是，半夜三更把其他十八线山头的鲜叶拉进冰岛老寨。第二天，搬个小凳子坐在广场上，茶商去冰岛老寨收鲜叶的时候。
混进冰岛老寨的垃圾鲜叶，就当成冰岛老寨的卖了。原本30块一斤的鲜叶，瞬间卖出了8000块一斤，身价暴增267倍，这才叫暴利啊。
冰岛老寨的茶农和做真冰岛茶的茶商见了，这明摆着是要把我们冰岛老寨搞臭嘛！一怒之下，在老寨门口设了个卡：
在冰岛老寨，鲜叶只准出，不准进。就算是外地茶商收的茶，放在寨子旁边的房间里，不用担心会把你鲜叶换掉，冰岛老寨鲜叶独步普洱江湖，不会干黄金换白银的傻事。
反正就是不准把外面的鲜叶拉进去，还专门找人在哪里看着。
如今，进入冰岛老寨或者五寨中任何一个（尤其坝歪），寨门口，或者进茶园，都会小弟弟跑过来看看你们的车，这防的就是有人把鲜叶拉进名寨。
No.2 名寨插牌不收茶
这个操作，比鲜叶混进名寨还无耻。
首先强调一点，插牌子是在茶园里插牌。至于茶树上挂着的编了号的小牌牌，那是真的。
茶园里插牌不收茶这个神奇操作，原本是牛肉玩的，不知怎的，后来普洱茶也学会了。
跟茶农谈好，把我的牌子插在你家茶园里，三年给你五万块钱，但不收你的茶。茶农思考了一秒钟：
茶叶能卖给别人，还有更多的收入，这是好事啊！干了！
茶商的套路也简单，插牌在茶园里，平时当广告牌，拍个照录个小视频，有人买茶的时候：拿着图片视频给茶客看，拍着胸脯保证，我们家的老班章才500块一饼，很便宜，因为我们是源头，我们家是有茶山的，你看这个茶园就是我们包下来的！
其实，他的“老班章”，没准是哪个十八线山头的台地茶。
这不，老班章村查了一回，搬倒了这么多只插牌不收茶的……
除了上面两种，茶山上还有运输鲜叶的过程中将鲜叶掉包的手段，就是鲜叶你全程看着采下来了，但是你吃个饭的时候，或者交给别人运到初制所的时候，都可能被掉包。
用几十块一斤的鲜叶，把你几千块一斤的鲜叶换了，再把贵的鲜叶卖给别人，赚翻了！
除了这些，还有偷采。就是春茶时候，半夜三更点个手电筒，把名寨的鲜叶偷偷采了。这种事，冰岛老寨和五寨之一的南迫都发生过。
一到春茶，很多茶农夜不能寐，一片叶子一片金，就怕自家鲜叶，被哪个混小子半夜三更偷采了，于是，茶园远一点的茶农，会在茶园里搭一个小房子，一来是采摘的时候当鲜叶中转站，因为鲜叶采下来，必须马上摊开，闷久了就废了。
另一个就是防贼，你不是想偷我家茶叶吗？我半夜三更就住在这里，看你怎么偷！！！
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茶 叶 市 场
家家喝冰岛，户户喝冰岛，然而，市场上的冰岛茶，99%都是假的。这一点都不夸张，据做真正冰岛茶的老板介绍，冰岛一年的总产量只有8-10吨。但市场上一年卖出去的冰岛，少说也是千吨。
茶叶市场，天下皆冰岛，然而，市面所谓的冰岛茶：外面一张纸，茶叶全靠吹。
什么我家冰岛便宜，是因为我家有茶园之类；什么我家这个是冰岛的小树，所以便宜之类，太多了，但是有一点请放心：
一分钱一分货，真正的冰岛老寨一类古树茶，不可能出现在市场上。他们要么进了藏家的手里，要么在做冰岛茶的老板手里，要么在茶农手里，反正很难流到市场上。
而且，冰岛老寨干茶就达到4万多一公斤，那些所谓的1万一饼的冰岛古树，几千块一饼的冰岛古树，可能是商家开始做慈善了吧！
99块一饼的冰岛，也仅仅是那张棉质叫“冰岛”而已，用来煮茶叶蛋应该可以，至于用来喝，且喝且珍惜吧！
如果一个茶老板对你说，他家99块的冰岛不是冰岛茶，只是棉质包成这样，为了好看好卖，至少他是诚实的，虽然充分利用了中国人5000年的面子心理。
另一种情况就扎心了：2019年10月份，央视曝光，勐海某茶叶批发市场卖的“古树茶”，几十块的原料，换个包装，棉质上写上古树茶，价格就翻几倍。
几十块原料的冰岛、老班章、易武“古树茶”，卖几百块，这就真的过分了！
还有另外一种奇葩操作，收一颗古树，卖几吨古树。
某茶老板收了一斤真正的冰岛老寨或者老班章的古树茶，全程采摘、杀青，揉捻，压饼都是真冰岛。然而，他一年卖掉的“冰岛”有几吨。全是用别的茶冒充冰岛。
至于真正的冰岛茶，还留在他手里！
总而言之，如果你要喝名山古树，坑真的很深。如果你要喝性价比高的茶，这个坑就踩不进去了。
造假冒充名寨是为了牟利，茶叶本身就很便宜的话，自然无利可图！
对茶客来说，要想喝到真正冰岛或者老班章古树，最好的方法就是，自己到冰岛老寨，包一棵树，看着采摘，看着炒茶，看着摊晾，收好带走（别发快递）。
如果来不及炒茶，鲜叶最好抱着睡（茶山真出现过抱着鲜叶睡的情况）。
如果不能去茶山，只能找你信任的人买！买茶，信任很重要，因为卖家是用自己的人品做背书。
写在最后：
普洱茶的乱象令人堪忧，但整个茶行业的现象也大致如此。
巴掌大的牛肉基地，插着3个牌；熊猫粪便上长出来的茶，号称能抗癌；《雍正王朝》里出现处女嘴采茶叶的说法，市场还真出现C罩杯处女采摘的口唇茶，不知采茶的妹子采茶前有没有吃过大蒜。
一片茶叶，被炒到考验人智商的边界，相比抗癌和口唇茶，冰岛老寨简直是太有良心了，至少不算智商税，还有冰糖甜，兰花香，毫无涩感的顶级品质支撑。
凭着这样优秀的品质，就算82年的拉菲出来叫板冰岛老寨，老寨古树茶也可以跟他战上800个回合，毫不逊色。
茶叶市场的种种乱象，距离规范还有很长的路要走。
然而，一个人的境界，看山还是山，看水还是水，看乱不是乱，市场上冰岛假茶那么多，错的不是冰岛老寨，而是人心。
我等凡夫俗子，能做的，不过是喝好自己的茶。江湖的风声雨声，随他去吧！
茶不一定要贵，适合自己就好。没有那个道行，偏要花1万块买个357克冰岛大饼来装一把，结果可能是假的。
秉着一颗热爱茶叶的心，云南上百个山头，总有质量很好，价格很实惠的山头，这才是最好的选择。
茶无贵贱，适口为珍，在一杯茶里，喝出健康，喝出快乐，喝出人生！
如此，也就够了！
