浅议凤凰茶(凤凰茶属于什么茶)

作者:川华茶行 时间:2022-08-21 阅读:171

凤凰茶是六大茶类当中的青茶,中国六大茶类系指:黑、白、青、红、黄、绿。青茶也叫乌龙茶,乌龙茶是半发酵茶类,它的发酵度介于红茶和绿茶之间。大概念的乌龙产区有三大板块:福建、台湾、潮州。潮州凤凰茶的生长环境大概是海拔300至1200米,常年有200多天的云雾。中高海拔区域,经常是雾气很浓,且每天早上9点、10点后才化开,太阳才出来。


浅议凤凰茶


凤凰茶的茶名可分为几个阶段,依次是:因形命名的鸟嘴茶、因事命名的待诏茶、因种命名的凤凰水仙茶、以地命名的凤凰茶。其中,明朝的嘉靖年前,因“品亦不恶”,被朝廷列为待诏茶。到了明朝嘉靖年后,它就成为了贡茶,须按年上贡。


浅议凤凰茶


凤凰水仙茶种属于小乔木大叶类早生芽种,最高的凤凰茶树可以长到六七米,通常也有四五米高。一棵树可以采摘的干茶量,成品茶一般在二三斤至六七斤不等,最高单产达到了20.5市斤。凤凰茶的主体物种叫作凤凰水仙种,属国家级单列优良品种,列华茶17号。广义概念的凤凰茶,包括了饶平县和潮安县所产的茶叶,都产于凤凰山脉,因此都可以统称凤凰茶。其他地区还有少量超出了凤凰山脉,产茶量很低,可以忽略不计。


浅议凤凰茶


凤凰茶的物种囊括了乔木和灌木两大类:一个是乔木水仙,一个是灌木乌龙。凤凰山这个地方既有乔木又有灌木,这是一个特点。主要的原因应该是它的特殊的地理位置,最适宜茶类物种的自然生长。


浅议凤凰茶


北回归线的平均纬度在23.5度,汕头大学那边有个北回归线标志塔,在南澳也有一个标志塔,凤凰山离北回归线的直线距离不过三四十公里。往东看一下台湾,台湾海峡的对面是台湾中南部,到了我们这儿凤凰山,再往西是广西云南,然后到缅甸、孟加拉、印度,接着再往北非穿过去,都在这条北回归线上。在这北回归线的正负三四度范围内,形成了一条巨大的产茶带。


浅议凤凰茶


饶有趣味的是,越离北回归线轴线位置近的地方,它所产的茶综合品位越高。你可以看看武夷茶、普洱茶、凤凰茶等等,当然有一些茶有炒作成分,但是毕竟它的本身有一些特质是别的地方所没有的。所以,我认为,特殊的茶跟特殊的地理位置很有关系。


我是静守茶香~因为热爱凤凰单丛茶文化~所以专注凤凰单丛茶行业~致力于让更多人了解凤凰单丛~爱上这苦尽甘来的味道~


上一篇:普洱茶:天价茶不是我的错,为何成了“过街老鼠”,人人喊打

下一篇:仁易说茶:普洱茶商业是一个生态系统,不对健康负责的不是好茶商

猜你喜欢

碧螺春茶多少钱一斤(碧螺春茶叶一般多少钱一斤)

碧螺春茶多少钱一斤(碧螺春茶叶一般多少钱一斤)

2022-07-09 412
冷饮&热茶,哪个更解暑?

冷饮&热茶,哪个更解暑?

2022-08-22 696
为什么叫做鸭屎香茶?奇葩的很啊

为什么叫做鸭屎香茶?奇葩的很啊

2022-10-03 514
自制陈皮如何保存(家庭陈皮储存正确方法)

自制陈皮如何保存(家庭陈皮储存正确方法)

2023-01-16 844
古树茶的价格本身就是三方博弈(上)

古树茶的价格本身就是三方博弈(上)

2022-07-25 657
白茶知识贴(白茶知识大全)

白茶知识贴(白茶知识大全)

2022-11-13 665
茶界的一些“奇葩茶叶”

茶界的一些“奇葩茶叶”

2022-07-21 578
普洱茶饼一次拆完还是(一次一次来!)

普洱茶饼一次拆完还是(一次一次来!)

2022-11-06 224
孕妇可以喝小青柑茶么?小青柑普洱茶的禁忌人群

孕妇可以喝小青柑茶么?小青柑普洱茶的禁忌人群

2023-03-20 802
全世界上最贵的绿茶,你喝过没?

全世界上最贵的绿茶,你喝过没?

2022-08-01 390

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购