喝茶有什么讲究?茶礼仪又有什么讲究?

作者:爱茗斋 时间:2022-08-18 阅读:857

中国向来被称作礼仪之邦,茶文化也是源远流长。我国茶的种类繁多,这待客茶道中自然是蕴含着许多中国文化。那么喝茶有哪些讲究呢?茶礼仪又有什么讲究呢?关于喝茶的讲究,主要分为有关茶的讲究和喝茶礼仪的讲究。喝茶虽然好处多多,但并不是喝得越多越好,也不是所有人都适合喝茶的。今天小编就带大家一起来学习一下:


喝茶有什么讲究?茶礼仪又有什么讲究?


那喝茶有什么讲究?


一、四季有别


一般来说,春季宜喝花茶,夏季宜喝绿茶,秋季宜喝青茶,而冬季最适合喝红茶。但这些也并不是一成不变的,根据季节的不同有更多的选择,就不必一直局限于只喝一种茶了。


二、浓淡的讲究


从对身体有益的角度来说,淡茶明显更好一些。《饮茶诀》中说的“淡茶温饮最养人”“喝茶过浓犯茶瘾”等,说的就是这个道理。


三、空腹不宜饮茶


茶水中含有咖啡因等生物碱,空腹喝茶会导致肠道吸收咖啡碱过多,使人出现心慌头晕,手脚无力的现象。对于老年人和肠胃不好的人群来说,尤其要注意不能空腹喝茶。


四、酒后不宜喝浓茶


很多人都习惯在醉酒后泡一杯浓茶解酒,其实在一般的情况下,喝茶不但起不到解酒的作用,酒后喝浓茶还可能会加重心脏的负担。


五、睡前不宜喝茶


对于睡眠质量不好的人来说,睡觉前喝茶会导致失眠,而且茶水还有利尿的作用,睡前喝茶容易导致夜间尿频,从而影响睡眠质量。


喝茶有什么讲究?茶礼仪又有什么讲究?


茶礼仪又有什么讲究呢?


学文化,知礼仪,是每个喝茶的人都应该做的功课。无论是主人还是客人,应知道以下的礼仪细节,才能营造更好的祥和品饮氛围。招待客人,注意这些细节,才能展示主人的风采。


一、酒满敬人,茶满欺人


因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。


二、先尊后卑,先老后少


到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯子不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。


对方在接受斟茶时,要有回敬的反应;喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢


三、先客后主,司炉最末


在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。


四、强宾压主,响杯托盘


客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上搅,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。


五、喝茶皱眉,表示弃嫌


客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警的动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。


六、头冲脚惜(音同),二冲茶叶


主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,很多地方有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。


七、新客换茶


宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则会被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。


八、暗下逐客令


主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。


九、无茶色


主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申为对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。


十、茶三酒四秃桃二


在茶盘上放三个杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。


喝茶有什么讲究?茶礼仪又有什么讲究?


除了以上的基础礼仪,在放置茶壶的时候,茶嘴不能正对他人。在古时以敬茶的方式送别时,会把壶嘴冲着将要离开的人。所以壶嘴冲人有要此人离开的意思。另外饮茶不是喝酒,很多地方都有劝酒的习俗,但在旧时,再三请茶是送客之语。虽说不能再三请茶,但还是要注意观察客人杯中的茶水情况,及时为客人添茶。


总的来说,我国的茶文化源远流长,在喝茶的时候,要注意的地方是非常多的。


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