美国畅销成功学著作中曾经提出“一万小时定律”，说的是，经过1万小时的锤炼，任何人都可以从平凡变成世界级大师。醒世茶业的技术总监刘一平，制茶这件事已经做了35年。
刘一平出生于 “茶叶世家”，从他祖父那一辈，家里就以制茶为生，父亲刘元富，是原筠连茶厂的技术工人。刘一平小时候每天放学了就跑到厂里看父辈做茶，在车间玩耍，从小的耳濡目染，潜移默化，早就和茶结下了不解之缘。所以他常笑言，自己是“被茶泡大的”一代。
（图为刘一平的父亲刘元富在筠连茶厂工作时的照片）
1983年1月，16岁的刘一平如愿以偿，进入筠连茶厂成为厂里面最年轻的工人，从此开始了自己的制茶人生。国营筠连茶厂是1956年国家投资建设的全国5个茶叶示范厂之一，作为筠连茶厂最年轻的员工，刘一平见证了宜宾红茶最为辉煌的时代……
（年轻时的刘一平）
（当年，筠连茶厂所产“川红工夫”出口外销的盛况）
90年代以后，由于各种因素，红茶产业开始走向衰落，筠连茶厂形势也每况愈下，1997年，筠连茶厂彻底解体，2000年，醒世茶业并购筠连茶厂，刘一平和其它资深技术人员一起留了下来，成为新公司的技术骨干。
2004年，红茶逐渐兴起，醒世茶业也坚定了复兴川红工夫的战略，刘一平成为醒世茶业董事长陈蓉钦点的技术总监。
要让川红工夫茶重振当年雄风，就得生产出具有代表性的茶品。在筠连茶厂的历程中，1959年白露时节采摘芽茶上品，精心制成9两珍贵的“黄金白露芽茶”敬献毛主席的一段往事，毫无疑问是最大的荣耀。制作当年那种口感的黄金白露茶，成为了醒世和刘一平的目标，然而1959年，刘一平还没出世，那么如何能重造这款“隔世茶”呢？
在醒世茶业的倾力支持下，2006年，技术总监刘一平带着他的技术研发团队，开始多方寻访当年参与制作“黄金白露”的老茶人，向他们请教制作工艺和细节，回来以后再反复试制，“2006年那一年，光报废的嫩芽就有好几千斤，做过的试验不下上万次。”回想“黄金白露”的研制过程，刘一平至今记忆犹新......经过三年的不懈努力，沉睡多年的“黄金白露”终于重制成功。“太好了！就是这个外形，这样的颜色和味道！” 当年“黄金白露”的见证人，已是80高龄的袁怀均老人在品尝了重新面世的“黄金白露”后，如获至宝。国庆60周年之际，“黄金白露”推向市场，一面世，就轰动了茶叶界。而后五年，黄金白露蝉联国际金奖，获得了茶业界专家学者最高的肯定。
(原筠连县农林水利局副局长袁怀均和中央办公厅回信的手抄件）
（醒世团队及相关工作人员与老茶人的合影）
黄金白露的成功，大大激发了刘一平的创作热情，他不断地进行新的尝试，希望能开发出更多好产品。每年春茶、秋茶出产季，刘一平都会常驻在醒世的茶园基地，对茶农和粗加工厂进行技术指导，发酵工艺尤难把控，刘一平每次都会花很多心血亲力亲为指导掌控。
回到厂里，刘一平就会数天数天地待在实验室里进行茶叶的试制。制茶是件苦差事，但是也最能体现一位大师的真功夫，每天重复一个又一个枯燥的动作，是刘一平必须做的功课。在刘一平的努力下，醒世茶业陆续推出了陈皮红茶、姜红茶、高山云雾红茶等产品。每一个成功面世的产品背后，都是成百上千个样品，上万次的试验。
35个春秋，不过弹指一挥间，回忆大半生，刘一平说好像就只做了一件事——制茶，制茶是他耐以生存的本事，也承载了他大半生的喜怒哀乐。
醒世茶业制茶技术总监、四川省制茶大师、非物质文化遗产筠连红茶制作工艺代表性传承人，如今的刘一平，身上肩负着很多荣誉，也肩负了很多责任。 茶技有门，茶道无形，刘一平和醒世茶业，一直行走在探寻的路上！他说，这辈子就吃这碗“茶泡饭”了.......
醒世茶业
