1、清洗茶具，白茶煮泡可以用紫砂壶或陶器茶具进行，用开水将茶具烫洗干净；2、烧水投茶，往茶壶中注水至三分之二处，小火煮沸后投入茶叶，3-4秒后倒出；3、出汤，再次注水煮沸，将茶汤倒入公道杯，再倒入品茗杯中品饮。

1、清洗茶具

白茶有新老之分，新白茶适合用白瓷盖碗进行冲泡，而老白茶煮茶能充分激活茶叶的内质，是茶汤的滋味充分释放。老白茶的煮茶适合用紫砂壶或者陶器茶具进行，在煮茶前先用开始将茶具清洗干净，达到温壶、去异味的效果。

2、烧水投茶

往茶壶中注入水，至茶壶的三分之二出即可，以山泉水、纯净水等软水煮泡出来的白茶滋味最佳。开小火将茶壶中的水煮沸，取3-5克的老白茶茶叶投入茶壶，3-4秒后倒出茶汤完成洗茶，同时激活茶叶的营养成分和芳香物质。

3、出汤

往茶壶中再次注水至三分之二处，继续煮泡，等到茶汤再次沸腾即可出汤饮用。先将茶汤倒入公道杯中，再均匀倒入品茗杯中，供茶客品饮。品饮时先嗅茶香、观茶色，再细细啜饮，分三口饮完。老白茶的耐泡性较好，可反复煮饮。

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