普洱茶生茶与熟茶的区别如下

制作工艺的不同

生茶

制作工艺为鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、日光干燥；

熟茶

制作工艺为鲜叶萎凋、杀青、揉捻、日光干燥、潮水、渥堆发酵。

感官品质的不同

生茶

外形色泽黄绿或墨绿，当年新茶内质香气清香或花香，汤色黄绿明亮，滋味浓，叶底绿、柔软、匀整。不同时间的普洱生茶受外界环境的影响，品质变化差异较大，汤色由绿变橙黄或橙红，清香不明显，略带花香或淡淡的甜香，滋味醇和，叶底泛红。

熟茶

外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，香气独特陈香，叶底红褐。

总的来说，普洱生、熟茶的分辨并不困难，只要用心、细心地品味和观察就能很好的将两者分辨出来。