我发现一个很有趣的现象，那就是单丛近两年在北方人气很高。作为乌龙茶四大品种之一，单丛闯出了乌龙茶之前从未有过的名气，既然现在这么有名，那么我就来蹭蹭热度，跟大家聊一聊这个单丛的前世今生，看看这个茶究竟如何？

乌岽村

单从有凤凰单从，岭头单从，尤以乌岽单从为最，乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类。乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年，历史悠久，制茶传统的乌岽山茶农，皆富有丰富的制茶经验，乌岽山区老茶树很多，200年以上的茶树，目前尚存三千多株。凤凰单从茶享誉四海，位列中国三大乌龙茶之列，其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种，备受茶友喜爱。

乌岽单从蜜兰香

乌岽村在海拔1319米的乌岽山东山腰，以山名村。目前有种植茶叶的农户一百多户，总计每年产量不超过10吨，文姓是大姓。我所认识的好友文大哥是在2014年开拓潮汕包装市场时候认识的，当时就一个感觉潮汕茶铺多过米铺，那里的人对茶叶包装的需求很大，但都是很普通的包装，不愿意在包装上花太多的钱，他们说喝茶只要茶好就行，包装能装住就可以，文大哥家里算是乌岽的茶叶大户了，有三十多亩茶园，每年产茶能有个两千斤左右。

从我的感觉潮汕人是真的懂茶，也是真能喝茶，普通一个家庭一个月消费茶叶都要三斤左右，每个地方都能看到茶具，不管是家里还是工作，休闲的地方，甚至在KTV都有边K歌边喝茶。我有一个朋友的老爸在村子里每年销售茶叶能销售2万斤，搞得我朋友说他爸爸是他最大的客户，茶叶在那里就是一个普通消费品，也就是基本的利润率10%-30%，其实我倒是很喜欢这种方式，这也是我自己做鹰姐寻茶的方式。

我从97年开始做茶叶包装，家里现在也算是全国最大的茶叶包装厂了，每年接触的都是茶厂和茶商，所以我想花几年的时间走访各地的茶山，和真正有故事的良心茶人一起把好的茶叶分享给到我们的茶友。