明朝那些事|“天下第二泉”边的户外茶会

作者:赫赫有茗 时间:2022-08-15 阅读:199

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茶百科·古今茶具(四十四)


明代茶画——《惠山品茶图》


#天下第二泉#昨天通过文征明的《品茶图》我们聊的是明朝喝茶方式的革新,而今天我们要聊的这幅画同样来自文征明,描绘的则是一个典型的明代户外茶会。如果说东晋永和九年的一场聚会为我们留下了天下第一行书《兰亭序》,那么正德十三年的一场茶会同样为我们留下了一幅佳作,那就是《惠山茶会图》。


明朝那些事|“天下第二泉”边的户外茶会


明 文征明 《惠山茶会图》 北京故宫博物院藏


惠山中的天下第二泉


惠山就是今天无锡的惠山,山上有惠山寺,寺中石泉水甘冽可口,极宜烹茶,自被唐代陆羽评为"天下第二泉"后,声名不绝。虽然是第二,但因为对第一泉一直有争议,有人认为是扬子江南零水,有人说是庐山康王谷水帘洞水,争来争去第一没人再提起,而惠山泉就反倒成了天下最好的泉。从唐朝开始无论是皇宫贵族还是高官显贵,都倾向于用惠山泉水烹茶。甚至在晚唐还出现过宰相李德裕为了烹茶,也要不远千里从无锡惠山运泉水到长安。皮日休还写了《题惠山二首》讽刺这件事:


丞相长思煮茗时,郡侯催发只忧迟。吴关去国三千里,莫笑杨妃爱荔枝。


明朝那些事|“天下第二泉”边的户外茶会


无锡惠山泉


明朝那些事|“天下第二泉”边的户外茶会


无锡惠山泉


明代文人则更加关注水品。著名的品水文章田艺衡的《煮泉小品》中也提到惠山泉,说惠山泉水质好的原因是泉中石子遍布,有过滤作用:


移水取石子置瓶中,虽养其味,亦可澄水,令之不淆。黄鲁直《惠山泉》诗“锡谷寒泉随石俱”是也。


而茶诗中也处处可见对惠山泉的赞美。高启《赋得惠山泉送客游越》:


云液流甘漱石牙,润通锡麓树增华,汲来晓冷和山雨,饮处春香带涧花。


文征明写惠山泉的茶诗竟然达23首,如《次夜会茶于家兄处》:


惠泉珍重著茶经,出品旗枪自义兴。


惠山成喝茶打卡圣地


惠山有名泉,又在太湖茶区和文人扎堆的吴门文化圈内,自然成为江南文人雅聚汲泉品茶的不二圣地。宋代诗人苏轼曾两次游无锡品惠山泉,留下了“独携天上小团月,来试人间第二泉”的吟唱。到了明朝,惠山泉又因为一场文化圈的聚会出名了,更增添了老茶客心里的分量。洪武二十八年(1395年),据《无锡金匮县志》记载,惠山寺听松庵的高僧性海请湖州竹工编制了一个烹茶煮茶的竹炉,做成天圆地方的形状。性海禅师以竹炉煮惠山泉泡茶,招待前来游赏的文人雅士,一时成为美谈。且性海还请画家作画(《竹炉煮茶图》),诗人题诗,文人写文章(《竹炉记》)作题跋,最后编撰成书(《竹炉图咏》)。如此有文化有故事的地方,惹得后世各路文人雅士,纷纷前来惠山打卡,喝茶写诗作画,留下了大量的诗词书画作品,文征明的《惠山茶会图》正是其中的一幅佳作。


明朝那些事|“天下第二泉”边的户外茶会


乾隆皇帝仿制的惠山竹炉 故宫博物院藏


《惠山茶会图》记录的户外茶会


此画创作于明正德十三年(1518年)二月十九日,刚好清明时节,文徵明与好友蔡羽、汤珍、王守、王宠等游于惠山(今江苏无锡西郊),在二泉亭下以茶雅集的场景。在起伏的深山中,处处是高大的松树,其间有一井亭。画面共有八人,其中五位文士、三位侍者。画面左侧,两位文士围着井栏而坐,一人望着井水,一人则捧卷阅读。


明朝那些事|“天下第二泉”边的户外茶会


明 文征明 《惠山茶会图》局部


井亭旁的茶桌边,二茶童正在煮茶,一茶童正蹲踞在竹茶炉边扇火煮水,竹炉上放着一把茶壶,红色漆茶桌上放着茶壶、水瓮、茶盏等各种茶具。另一位文士似乎是刚到,向亭中的主人拱手示意。


明朝那些事|“天下第二泉”边的户外茶会


明 文征明 《惠山茶会图》局部


画面右侧还有两位文士正在山中的曲径上攀谈,前面一位书童回收张望二人,像是在为他们引路。


明朝那些事|“天下第二泉”边的户外茶会


明 文征明 《惠山茶会图》局部


《惠山茶会图》描绘的户外茶会充满了闲适惬意的气氛。今日我们也许没办法像文征明他们这样对水品有过多的讲究,也很难有机会能置身于泉水旁汲水煮茶,但我们也可以在天朗气清的日子约上三五好友,带上三两茶具,来一个惬意的户外茶会。​​​


​​​​​​​​​​​​​你知道明代茶画中还有哪些茶故事吗? 下期告诉你~


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明朝那些事|《品茶图》中的文人茶事与伟大革新


辽代汉族贵族的下人不好做,还得会点茶,苦了契丹人


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