普洱茶“越陈越香”的特性，注定了它需要在时光的雕琢后才显现出最珍贵的一面。只有品质上乘，原料优质，制作工艺精良的普洱茶才能在后期达到品质的升华和茶品的升值。

而且作为一种消耗品、饮品，在衡量普洱茶的投资价值时首先要保证它的口感滋味好。

在挑选好茶品后，需要把它陈化一段时间后再拿出来流通。这时，影响普洱茶升值的就是仓储这一环节了。

► 众所周知，普洱茶的仓储对普洱茶综合品质的提升有着至关重要的作用，贮存时的温度、湿度、通风性、光线、压力等等，都会影响茶品香气口感转变以及陈化速度。

前车之鉴篇

存放失败的普洱有多可怕？

在2011年7月，广州市疾控中心和中山大学公共卫生学院、南方医科大学等研究机构联合进行了一项关于普洱茶的调查研究，他们从广州市场上抽查了70个普洱茶样品，其中有11%的样品黄曲霉毒素含量超过5微克/公斤（当时我国并没有针对茶叶制定黄曲霉毒素摄入量的安全标准，而参照粮油类产品的标准，这个含量已经超标了）。

黄曲霉毒素毒性极强，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。

这些超标样品都存在一个共同点：发生了霉变。因为发霉，它的储存条件就很差，或者说很不注意储存条件。所以茶叶的质量很差，价格也就特别低，最便宜的有一种是4块钱一斤。

由此可见，不是茶叶旦危言耸听！现在贪便宜或者图方便，买了价格低得不合理的茶，又或者在存放上疏忽大意，最后存出的可能就不是“茶品”而是“毒品”了。

那么该怎样安全地存茶呢？

霉变的普洱

亲手养出老茶

书房是适合绝大多数家庭的存茶空间，因为整体环境比较干净，无杂异味，温湿度也可以相对长时间地保持一个稳定的状态。存茶时要保证适当通风，这样有助于普洱的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分（水分不能过高，不然容易发生霉变），促进普洱的陈化过程，也为有益的微生物代谢提供水分和氧气。

单饼的普洱用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存，或者把茶饼撬散放在紫砂罐或陶瓷缸里。

若是整件量大的话，尽量整件存储，不要拆开它本身的笋壳包装，放在房间里面，下面垫纸箱或者模板，不要靠墙壁存放。

现在南北方的室内温度不会有太大差异，只要注意不要有太突然的温差变化就好，湿度则需要多注意一些。南方天气潮湿时，存茶的房间应尽量保持门窗紧闭，必要时动用抽湿机守护普洱茶！更简单的办法是在存茶箱里放一些石灰，但是要注意及时更换。

长期储存普洱茶的时间至少是五年以上，对于很好的茶品，甚至需要等待十多二十年的时间来收获惊喜。

养大普洱茶，就像养大一个孩子一样，如果现在告诉你，有家师资力量雄厚的寄宿制学校可以让你的孩子就读，还能为你的孩子提供职业规划乃至就业指导，你是继续家庭教育，还是选择学校教育呢？

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