虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014

作者:虎山行评茶 时间:2022-08-14 阅读:979

大家好,上次Y家购买的高原陈翻车后,有茶友友情提供了他买的高原陈,经多次试茶,确认高原陈仓味问题大概率不是厂家的问题,而是商家存放失误。本次开汤的高原陈仓储很不错,香气保存基本完好,下面和大家分享一下试茶感受。


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


干茶条索较细,显毫一般,有烟蜜香。


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


第一泡


厚度不错,烟蜜香为第一印象,苦底较强,能够化去,用时比较长。涩感稍稍有显示,甜感在入口明显,褪去很快,导致苦甜衔接不上,苦底尾显,协调性很一般。生津快,强度一般,回甘已经出现。


第二泡


厚度比较好,烟香以及蜜甜香比较好,苦底较强,化去拖沓,涩感尾端较明显,喉韵有上升,滋味浓强度不错,其他体感不显。


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


第三泡


厚度维持,滋味强度不变,苦底有部分很难化去,苦味稍有沉闷之感。蜜香依旧,甜感不错,滋味丰富度好,但融合比较差,滋味苦甜分离。喉韵有不错清凉感。生津一般化。


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


中段


厚度开始向下,甜感同步,整体协调性欠缺,涩底前段明显起来,随后逐步下降,水路一般,不够圆润。甜感开始主导滋味,茶汤内质还是有支撑的,喉韵显强,清凉感不错,茶气发挥一般。


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


尾段


总体汤感向下明显,苦底逐步见底,甜感成为主导,回甜以及回甘不错。内质明显向下,涩感重新变强。滋味协调性变好,九泡后甜感依旧有,浓度几无,略有水意,结束。


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


总评:


关键词①苦强甜浓:品饮看此茶属于浓浓强型,苦甜都很明显,涩感也不轻。有转化基础。关键词②协调性不佳:此茶在苦底与甜感衔接上脱节,苦底拖沓,甜感相对收敛快速,同时融合度又弱,导致滋味有撕裂感。原料转化欠火候。


总的来看此茶,有滋有味,香气强度留存都很不错,有烟香有蜜香,好似没有太多短板,其实不然,此茶滋味融合明显欠佳,且有一定恶苦存在,能否完全转化难说,现喝的话还欠火候。但底子在,转化有相当内质支撑。


看叶底,春料少,夏秋料多,但用料等级比较高,嫩叶多,梗少。同时可以看到,所谓八年陈料只是一少部分,多数还是14年左右的原料。这也是口感撕裂的原因之一。


总评:得分39 评星四星减


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


虎山行开汤之下关高原陈沱茶2014


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