名丛、花名源于武夷山传统的菜茶品种，
但它内质高于一般菜茶，且拥有个性特征，为武夷岩茶平添不少韵趣。
武夷名丛、花名源远流长，宋代有“铁罗汉”、明代有“白鸡冠”的茶名，清代武夷岩茶全盛时期，最出名的“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”、“半天妖”五大名丛，更是脍炙人口，流传不少神奇传说，成为传统珍贵名丛。到清末民国初年，名丛、花名已不胜枚举，单慧苑东、西两茶厂就达830多个。
名丛是有茶树的，花名是无特定茶树的茶品。这些名丛、花名茶品特色明显，且芳号诱人，扩大了武夷岩茶的影响，也为茶家赢得厚利，同时又丰富了武夷岩茶的文化积淀。
武夷岩茶区历代的茶家、茶农，从武夷菜茶原始品种的有性群体中，经过反复单株选育，积累了名目繁多的优秀名丛。这种名株选择，经反复评比，对品质优异者，依据不同特点命名，再从各种单丛中选出名丛，程序严谨，颇具匠心。这是武夷茶区选育名丛的独到办法。有的则是茶家、商家的包装炒作的作品。
武夷山选育名丛早在宋代就已进行。清陆廷灿的《续茶经·茶之事》提到：
“
“……武夷五曲朱文公院内有茶一株，叶有臭虫气，及焙制出时，香逾他树，名曰：臭名香茶。又有老树数株，云文公手植，名曰宋树……”
清末民初，名丛、花名如花似锦，斑斓悦目。蒋书南1921年在《武夷山游记》中写到：
“武夷产茶，名闻全球……武夷各岩所产之茶，各有其特殊之品。天心岩之大红袍、金锁匙，天游岩之大红袍、人参果、吊金龟、下水龟、白毛猴、柳条，马头岩之白牡丹、石菊、铁罗汉、苦瓜霜，慧苑岩之品石、金鸡伴凤凰、狮舌，磊石岩之乌珠、壁石，止止庵之白鸡冠，蟠龙岩的玉桂、一枝香，皆极名贵。此外有金观音、半天妖、不知春、夜来香、拉天吊等等，名目诡异，据统计全山将近千种……”
这些都说明武夷岩茶区选育名丛由来已久，并非一朝一夕之事。自宋元至明清数百年之积累，才迎来清末武夷岩茶全盛时期。
至清末民初，武夷岩茶的名丛、花名有千个之多，大致可分为八类，但大都是以优异品质为先决条件，然后依据其不同特点命名。如：
以茶树生长环境命名的有：
半天腰、不见天、石角、岭上梅、过山龙、水中仙、金锁匙、吊金钟等。
以茶树形态命名的有：
铁罗汉、醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、国公鞭、一枝香、水金龟等。
以茶树叶形命名的有：
瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。
以茶树叶色命名的有：
太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅、黄金锭等。
以茶树发芽迟早命名的有：
迎春柳、不知春等。
以成品茶的香型命名的有：
肉桂（当时尚系名丛）、白瑞香、石乳香、白麝香、十里香等。
以传说的栽植年代命名的有：
正唐树、正唐梅、宋玉树等。
以神话传说或几种因素相结合而命名的有：
大红袍、白鸡冠、水金龟、吕洞宾、白牡丹、红孩儿等。
近几年，罗盛财考证，还有以正、副分类的。如正石蟹、正松萝、正太阳等，因“副”字不好听，故未见冠以“副”字的名丛。
在以上名丛、花名中，大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰五大名丛又是其中的佼佼者。简介如下：
享“茶王”之誉，盛名之下传闻颇多，脍炙人口，广为流传。其实大红袍主要是以其嫩叶呈紫红色而得名。其树干较粗，分枝颇盛。叶深绿色，叶缘斜上伸展，光滑发亮，近似水仙叶形。香高，味醇，岩韵极为明显。经过政府许可，于20世纪80年代扦插繁育成功，其茶保持了母树的特征，经过20多年的发展，已有大批量上市销售，成了武夷岩茶中的极品。
相传起于宋代，是武夷山最早的名丛。此树长在慧苑的内鬼洞，另说长在马头或竹窠。其特征是树丛较高，生长茂盛，叶长而大，叶色深绿有光泽。经扦插繁育成功，生长良好，滋味醇厚，岩韵明显，似有中药味，且耐泡。
相传起于明代，是时“朝廷敕寺僧守株，年赐银百两，粟四十石，每年封制以进，遂充御茶，至清亦然”。原生于慧苑之外鬼洞，又说在止止庵白蛇洞口也有。其树势不大，枝干坚实，分枝较多。老叶略显淡绿，幼叶薄如绸，显金黄色，有似鸡冠，故得雅名、已扦插繁育成功。特征明显，极受青睐。
该茶树原产于牛栏坑峰岩上端，属天心之庙产。一日倾盆大雨，茶园崩塌，滑到坑底之牛栏坑。该处的兰谷岩茶厂便筑阶护围，旁有细流润之，命之为水金龟。自此天心寺和兰谷岩茶厂为此茶多次诉讼，耗资千金。后官衙以“乃天力所造，非人所为”将之判给兰谷厂。水金龟由此名声大振。世人大惑不解，有人题勒“不可思议”四字于其旁。该树皮色灰白，枝条略有弯曲，叶长椭圆，色绿，有光泽，滋味浓醇甘爽，似腊梅香，岩韵明显。扦插繁育已获成功，生育力强。
母树长于九龙窠南侧的三花峰上，相传此茶非人力所植，系鹞子衔茶籽落于此而长成，故得“半天鹞”之名。后又被误名为“半天摇”、“半天妖”、“半天夭”、“半天腰”，现今则多以“半天腰”名之。其植株较高大，分枝较密，叶椭圆，色绿，生长力较强，发芽密。20世纪扦插繁育成功并有扩种。其茶品香气馥郁，岩韵明显。
据林馥泉1943年调查，其实武夷山尚有名丛、花名280个。兹列如下：
铁罗汉、素心兰、不见天、醉西施、白月桂、正太仓、水葫芦、夜来香、铁观音、金狮子、红月桂、瓜子仁、醉贵妃、赛文旦、正雪梨、巡山猴、绿蒂梅、正碧梅、过山龙、醉海棠、醉毛猴、正太阳、金丁香、仙人掌、桃红梅、正碧桃、瓜子金、醉洞宾、白雪梨、正太阴、并蒂兰、正芍药、正瑞香。绿芙蓉、白杜鹃、付独占、碧桃仁、正玉兰、白麝香、白吊兰、绿莺歌、金观音、正蔷薇、月月桂、红孩儿、白奇兰、粉红梅、金柳条、绿牡丹、正黄龙、大绿独占、罗汉松、白瑞香、正肉桂、石乳香、正毛猴、正珊瑚、水金钱、莲子心、苦瓜、石中玉、不知春、万年红、正木瓜、万年青、石观音、水金龟、正梅占、四方竹、满树香、奇兰香、虎耳草、一枝香、龙须草、金钱草、观音竹、月上香、八步香、四季香、英雄草、千里香、满山香、灵芝草、叶下红、满地红、满江红、太阳菊、渊明菊、精神草、日日红、半畔菊、老来红、状元红、沉香草、东篱菊、凤尾草、蟹爪菊、水沙莲、午时莲、佛手莲、千层莲、八角莲、瓶中梅、岭上梅、出墙梅、庆阳兰、莺爪兰、石吊兰、四季兰、玉蟾、金蝴蝶、金石斛、金英子、金不换、玉狮子、玉麒麟、玉莲环、红梅棠、红鸡冠、红绣球、鸡爪黄、玉孩儿、绿芙蓉、大桂林、水中蒲、绿菖蒲、水中仙、老君眉、老来娇、老翁须、点点金、向日葵、剪春罗、剪秋罗、国公鞭、蟾宫桂、孔雀尾、万年松、关公眉、马尾素、七宝塔、珍珠球、叶下青、人参果、石莲子、吊金龟、双凤冠、威灵仙、过江龙、佛手柑、双如意、提金叉、小玉桂、一枝香、一叶金、翠花娇、蓝田玉、洛阳锦、节节青、王母桃、花藻石、紫金冠、石钟乳、隐士笔、同心结、竹叶青、洞宾剑、天明冬、不老丹、马蹄金、五经魁、芭蕉绿、西园柳、虞美人、夹竹桃、香茗涩、天南星、小桃仁、云南碧、絮柳条、梧桐子、宋玉树、步步娇、笑牡丹、莲花笺、夜明珠、绣花针、观音掌、紫金锭、名橄榄、紫木笔、迎春柳、野蔷薇、山上臻、十八草、墨斗笔、醉和合、还魂草、胭脂米、醉水仙、白苍兰、白豆蔻、白杜鹃、白玉梅、金紫燕、金沉香、白玉笋、白玉簪、玉樱桃、白茉莉、赛龙齿、赛羚羊、赛珠琪、赛玉枕、赛洛阳、出林素、玉如意、玉美人、正水枝、正玉盏、正斑竹、正玛瑙、正参须、正荔支、正松萝、正白毫、正紫锦、正长春、正束香、正琉璃、正坠柳、正浮萍、正银光、正唐树、正荆辣、正罗衣、正棋楠、红豆蔻、玉兔耳、岩中兰、七宝丹、五彩冠、白玉霜、向东葵、海龙角、倒叶柳、蕃芙蓉、初伏兰、向天梅、玉常春、虎爪红、月月红、正青苔、正白果、正凤尾、正萱草、正桑椹、正次春、正山栀、正石红、正石蟹、正郁李、正蟠桃、正墨兰、正竹兰、正玉菊、大夫板、万年木、君子竹、紫荆树、千年矮、九品莲、金锁匙、水杨梅、水底月、月中仙、四季竹、忘忧草、正唐梅、玉女掌。
以上众多的名丛、花名中，不但各具特征，耐人寻味，而且有丰富的文化内涵，是武夷岩茶的一大特色。
因此国家制定的《武夷岩茶地理标志保护产品》条例中，除把大红袍列为一个产品茶类外，也把其他所有名丛、花名列为“名枞（当为‘丛’字）”一个大茶品类。
在主打大红袍品牌的同时，有的厂家也兼顾不同客户的需要，认真制好水仙、肉桂、名丛、奇种产品，以满足不同消费者的特殊需求。
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