木板陈仓-中国六堡茶第一仓
梧州茶厂的600平米的木板仓库在1953年建厂时就开始建设,中国六堡茶最古老也是最大的木板仓,被誉为“中国六堡茶第一仓”,五、六十年代的六堡茶从供销社统一收购后,在梧州茶厂进行精制加工,再从梧州茶厂供给中茶或出口商出口到大马、港、澳、新、日等地,木板仓就作为毛茶临时存放点,而多年后,这座木板仓竟然变成了后期陈化提升六堡茶香气的关键所在!
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木板陈仓资料
几十年不断地使用积聚了非常深厚的益生菌,离地式设计也起到了防潮的效果,全屋实木建设也让益生菌渐渐附着在木头上,同时木头又可以调节茶仓的温度和湿度,让茶叶的陈化更加具有天然有陈香、木香,显著提升茶香,这是三鹤六堡茶“三鹤韵”的秘密!
60年代存放在木板仓的茶样
木板陈仓三年陈就是在这样的条件下,精制而成的。2011年梧州茶厂出了很多经典又好喝的六堡茶,出彩的有:陈韵、陈年米砖、金花103、0128、1128、15118、五星饼、0888国际金奖等等。
“木板陈仓三年陈”是“六堡茶干式陈化仓”发明专利的传奇之作,在“中国六堡茶第一仓”之誉的木板干仓陈放三年,荣获2014年第三届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖和2020年“七星茶王”。
木板陈仓三年陈外包装
槟榔香、金花、窖藏、传承,被称为三鹤六堡“四大经典”,各自代表作如:槟榔香15102、远年金花、传承45018、45019、85007,木板陈香是窖藏系列的早期产品。
茶山+木板仓图案
木板陈仓三年陈是窖藏和木板仓的结合陈化,先了在“中国第一窖藏仓”中陈化,然后搬移到“中国第一木板仓”中陈化三年,培养滋味再提升香气。
传统竹篓有利于茶叶后期陈化和品质提升
外包装和内包装
外包装和内包装
内包装竹篓
内包装竹篓正面
品鉴评测:
一、干茶
木板陈仓三年陈经过11年陈化后,外形紧细显毫、色泽黑褐、随着老茶才有的白霜,已经彰显出陈年老茶的色泽,有着历史的味道。(茶叶表面的“白霜”来自于茶叶中的自有内含物质咖啡碱,六堡茶的后期转化是一个极为复杂的生物氧化和自然氧化过程,因而在六堡茶上有时候会产生一种“白霜”。这种白霜不是单一物质,而是混合物,“白霜”是儿茶素、咖啡碱、儿茶素与咖啡碱的络合物、糖类这几种物质析出造成的,因此我们冲泡老六堡茶到后期会感觉甜甜的)
木板陈仓干茶
二、香气和汤色
木板陈仓三年陈汤色红浓透亮似琥珀色,主要香型是陈香型,早期三鹤茶对香型的定义主要是槟榔香、菌香、陈香、木香等为主,经过多年工艺改进和茶叶的陈化,变幻出多种复合型香气和滋味,陈香的定义也十分广泛,基本上有年份的六堡茶都有陈香,而经过窖藏的木板陈仓三年陈的“陈香”比较独特和醇厚,有窖藏的韵味,陈香很明显。
三、滋味
经过11年陈化的木板陈仓三年陈,如今一点水味也没有,茶水融合得很好,滋味醇和、陈韵很明显、有木香,甜滑、回甘好,具有独特的“六堡茶韵”,入口的绵柔感表现出温和的茶性,不锁喉、没有了青味、层次感好、茶汤饱满、回甘慢一点却较持久,喉韵甘甜,是个大众化、品质好的六堡熟茶。
●木板陈仓六堡茶荣获2014中国茶叶学会第三届“国饮杯”全国评比一等奖和2020年斗茶大赛“七星茶王”。
【六堡茶功效】六堡茶属于温性茶,含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素也高于其它茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯的功效和诸多有关人体健康的保健功能。具有以下功效:
1.养胃、润肠,除便秘;
2.降血压、血脂、抗血凝血栓、防止动脉硬化;
3.健美减肥,延年益寿;
4.解毒醒酒,杀菌消炎,治痢疾;
5.消除疲劳,防口臭;
6.防辐射,抑制癌症
【名称】三鹤木板陈仓三年陈六堡茶
【厂家】广西壮族自治区梧州茶厂
【净重】500克
【工艺】熟茶
【陈化】2011年7月8日