白茶恒温储存很重要

作者:阿斌 时间:2023-03-10 阅读:485

在白茶中,按照陈化年份的高低,被分为了三大阵营,新白茶、陈白茶和老白茶。新白茶指的是茶叶采摘、制作完毕后,陈化未满1年的白茶,老白茶指的是陈化3年及以上的白茶,而在这中间范围的,便称为陈白茶。


白茶恒温储存很重要


白茶恒温储存很重要


白茶,喜欢阴凉。


无论是在生长时,还是制成成品茶以后,皆是如此。


因此,将存茶环境控制在一个合适的温度,更有利于白茶的陈化。


但什么样的温度才是最佳的呢?


答案是,常温保存,25℃左右为宜。


而有不少茶友在春夏之际,气候回暖,温度升高时,担心自己的白茶“中暑”。


于是乎,打算将它们存进冰箱中。


却不料,反而弄巧成拙。


要知道,阴凉不等于冰凉。


冰箱中的温度过低,会影响白茶内含物质的转化,大大降低白茶的陈化速度,造成不良后果。


同时,冰箱异味重、水汽含量多,这其中的每一点对于白茶来说,都是致命的伤害。


而温度太高,又会导致茶叶过度发酵,损耗茶叶中的养分,影响品质。


为了保持存茶环境的阴凉,同样可以选择温度计来监测。


避免室温过高或过低,是对白茶最大的温柔。


白茶是女人的美容院,爱美是每个女性的天性,俗话说爱美之心人皆有之。肥胖就是挡在每个女性面前的一道难题。研究者发现,喝茶10年以上者与不喝茶者相比,女性肥胖率可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此,白茶还是对皮肤有很好保护效果的美容剂,多喝茶使人靓丽。


喝茶的人大多偏颇固执,喝了一辈子,不知所以然,坐井观天,固步自封,要知喝好茶、学好茶,一定要踏遍所有茶山,喝遍所有茶类,藏有千种新茶老茶,不断交流学习才能说懂茶。做黑茶的说黑茶天下第一,做白茶、红茶、绿茶、普洱茶的也说天下第一,一听说这些话的人就知到他们是“茶楞子”。须知任何茶类都有顶尖好茶,都有不可替代的口感与作用。


白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹寿眉(贡眉)


白茶不仅清香好喝,它还具有一定的药效价值。平时喝白茶可以有解酒醒酒、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳的作用。很多人喝白茶也是把它当做一种保健茶来喝。


大多数人常常把安吉白误认为白茶,但他其实是绿茶啦,只不过因为芽叶皆白,才被冠以“白茶”之名。而六大茶系中的“白茶”,其实是以制作工艺和发酵程度来区分的。茶青采摘下来后经过晾晒或阴干,自然萎凋,干燥或文火微焙,轻微发酵而成,这样的茶叶,就被称为白茶。


白茶因采摘标准不同而分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其中的白毫银针,是白茶中的极品,位居中国十大名茶之前列。作为我国白茶重要主产区,政和县白茶渊源极深,可追溯到唐末宋初。到宋代,政和已成为重要的北苑贡茶主产区,生产的银针茶备受推崇,被文人誉为“北苑灵芽天下精”。政和白茶加工工艺不同于其他白茶产地,属全萎凋轻微发酵茶,即在晴好的天气条件下,将鲜叶均匀地摊晾在水筛上,置于通风的专用茶楼里进行自然晾青(萎凋),既不破坏酶的活性,也避免氧化,逐步形成政和白茶独特的“色、香、味”品质。待鲜叶晾青达八、九成干后,进行烘干,形成毛茶,再将毛茶精心拣剔、匀堆、复烘、装箱后,便成白茶精品。独特的工艺使得政和白茶品质与众不同,不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效,还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。


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