图解六大茶类,一看便知,建议收藏

作者:小白习茶记 时间:2022-08-11 阅读:469

茶者,南方之嘉木也,在我国,饮茶历史悠久,茶类众多,根据加工方式和发酵程度的不同,一般将茶叶分为六大类。


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绿茶根据杀青和干燥方式的不同,可分为蒸青绿茶,炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶。


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白茶因树种和采摘等级不同,可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。


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黄茶是在绿茶基础上加入闷黄工艺,因此形成了黄叶黄汤的特点。


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乌龙茶也叫青茶,属于半发酵茶,由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于清雍正年间。其中最具代表的为闽南的铁观音、闽北的武夷岩茶、广东潮汕的凤凰单枞以及台湾的冻顶乌龙。


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在我国,按照红茶的发展历史和工艺,红茶可以分为,小种红茶、工夫红茶和红碎茶。


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黑茶是在茶马古道的交易中演化而来的一款茶,在唐宋时期,茶马交易的茶是从绿茶开始的,在当时的茶马交易中,茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中。


好了,关于六大茶类的简单介绍,我们就说到这里,后面小白会将每个茶类单独整理,详细解说,如果您也喜欢茶,欢迎关注小白习茶记,我们下期再见。


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